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鲟鱼子酱(用鱼卵制成)

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考题 用（）鱼卵制成的鱼子酱有“黄色钻石”之称。A、三文鱼B、鲱鱼C、鲟鱼D、罗非鱼
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考题 红鱼子酱是用（）的卵加工制成的。A、金枪鱼B、石斑鱼C、鲑鱼D、鲟鱼
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考题 下列哪种鱼的鱼卵所加工的鱼子酱最名贵（）A、金枪鱼B、大马哈鱼C、鲑鱼D、鲟鱼
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考题 （）“黑鱼籽”是用什么鱼的鱼卵加工成的。A、大马哈鱼B、鲱鱼C、鲟鱼或鳇鱼D、黑鱼
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考题 国宝中华鲟是用（）来抵御外敌的攻击。A、鳞片B、尾巴C、五列菱形骨板D、吻部
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考题 以下属于俄式菜的特点的有：（）A、讲究花色，口味清淡B、口味偏咸偏酸C、喜用鱼子酱D、用米，面做菜E、肉类烧得很透
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考题 鱼子酱是（）菜代表菜肴。
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考题 鱼子酱有红鱼子酱和黑鱼子酱之分，红鱼子酱比黑鱼子酱更为名贵。
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考题 鲟鱼子酱
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考题 判断题鱼子酱有红鱼子酱和黑鱼子酱之分，红鱼子酱比黑鱼子酱更为名贵。A 对B 错
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考题 单选题下面符合西餐上菜顺序的是（）。A 鱼子酱→法国洋葱汤→什锦沙拉→西冷牛排→冰激凌→红茶B 法国洋葱汤→鱼子酱→什锦沙拉→西冷牛排→冰激凌→红茶C 鱼子酱→什锦沙拉→法国洋葱汤→西冷牛排→冰激凌→红茶D 什锦沙拉→法国洋葱汤→鱼子酱→西冷牛排→冰激凌→红茶
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考题 单选题对鲑疱疹病毒病的防治错误的是（　　）。A 严格执行检疫制度，进行综合预防B 降低鱼卵孵化和鱼苗饲养的水温C 用聚维酮碘溶液（有效碘）浸泡鱼苗D 不从疫区引进鱼卵和鱼种
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考题 单选题黑鱼子酱由（）卵制成的。A 鲑鱼B 鳟鱼C 鲟鱼D 鳜鱼
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