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符合《食品卫生法》规范操作要求是（）。

  • A、干净的餐用具应存放在消毒柜中
  • B、托盘无需清洗消毒
  • C、为客人斟酒后用手擦瓶口
  • D、为客人上汤菜时大拇指扣住碗边

参考答案

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考题 《食品卫生法》规定，食品生产经营过程必须符合哪些卫生要求?
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考题 符合《食品卫生法》规范操作要求是()。 A、干净的餐用具应存放在消毒柜中B、托盘无需清洗消毒C、为客人斟酒后用手擦瓶口D、为客人上汤菜时大拇指扣作碗边
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考题 按照《食品卫生法》符合规范操作要求的是()。 A、用手直接为客人端盘上菜B、折叠餐巾花前洗手消毒C、洗消干净的餐用具用抹布擦干D、穿着工服去洗手间
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考题 食品卫生标准是A、对食品中与人类健康相关的质量要素及其评价方法的技术规范B、食品卫生法C、食品卫生法律、法规和规章D、食品良好生产规范E、食品危害分析关键控制点
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考题 哪个是我国食品卫生法律体系中法律效率层级最高的规范性文件，是制定从属性的食品卫生法规、规章及其他规范性文件的依据A.食品卫生法B.保健食品管理办法C.食品卫生标准D.营养标准管理办法E.食品企业GMP管理规范
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考题 下列哪种是我国食品卫生法律体系中法律效率层级最高的规范性文件，是制定从属性的食品卫生法规、规章及其他规范性文件的依据A.食品卫生法B.保健食品管理办法C.食品卫生标准D.食品法典E.食品检验规范
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考题 ()做法不符合《食品卫生法》的规范操作。 A、徒手为客人上物品B、脱去工服去洗手间C、折叠餐巾花时尽量少讲话D、餐、酒用具用后必须洗涤消毒
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考题 符合《食品卫生法》操作规范要求的是折叠餐巾花前先洗手消毒。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 《餐饮服务食品安全操作规范》对有害生物防制的基本要求是什么？
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考题 食品行业要严格执行食品卫生法和（）。
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考题 《食品卫生法》第八条规定，在食品生产经营过程中，贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具设备和条件必须符合的要求是（）、无害、保持清洁，防止食品污染 。
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考题 《餐饮服务食品安全操作规范》对场所及设施设备的要求是什么？
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考题 食品卫生法律规范
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考题 国食品卫生法律体系由（）这几部分构成。A、食品卫生法律B、食品卫生规章C、食品卫生标准D、其他规范性文件
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考题 评价食品卫生的原则是符合国家《食品卫生法》、符合食品卫生标准、对人民（）负责。
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考题 《餐饮服务食品安全操作规范》中“应”的要求是（）执行；“不得”的要求是（）执行；“宜”的要求是（）执行。
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考题 分菜的基本要求是：报菜名、（）、程序要清楚、分菜要均匀、剩菜要适量、操作要规范。
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考题 符合《食品卫生法》操作规范要求的是折叠餐巾花前先洗手消毒。
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考题 评价食品卫生的原则是符合国家《食品卫生法》、符合食品卫生标准、（）
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考题 计量食品的量提必须符合（）的要求。A、卫生法规B、卫生C、食品卫生D、食品卫生法规
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考题 单选题下列哪项不是食品卫生法对食品的卫生要求是？（　　）A 无毒B 无害C 符合应当有的营养要求D 可以为人体有效吸收E 具有相应的色、香、味等感官性状
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考题 多选题国食品卫生法律体系由（）这几部分构成。A食品卫生法律B食品卫生规章C食品卫生标准D其他规范性文件
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考题 单选题符合《食品卫生法》规范操作要求是（）。A 干净的餐用具应存放在消毒柜中B 托盘无需清洗消毒C 为客人斟酒后用手擦瓶口D 为客人上汤菜时大拇指扣住碗内
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考题 填空题《餐饮服务食品安全操作规范》中“应”的要求是（）执行；“不得”的要求是（）执行；“宜”的要求是（）执行。
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考题 单选题计量食品的量提必须符合（）的要求。A 卫生法规B 卫生C 食品卫生D 食品卫生法规
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考题 单选题食品卫生标准是（）A 对食品中与人类健康相关的质量要素及其评价方法的技术规范B 食品卫生法C 食品卫生法律、法规和规章D 食品良好生产规范E 食品危害分析关键控制点
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考题 名词解释题食品卫生法律规范
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考题 填空题《食品卫生法》第八条规定，在食品生产经营过程中，贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具设备和条件必须符合的要求是（）、无害、保持清洁，防止食品污染 。
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