考题
各种酒水的斟酒量①白酒()分满:②红酒1/3杯;③啤酒,酒占(()分泡沫占()分。
考题
在续斟酒水服务中,需要酒温保持在最高温度的酒水,是续斟()酒水服务。
A、加温B、加柠檬C、加糖D、加话梅
考题
正确掌握()是特殊酒水服务的最后一道程序。
A、价格标准B、斟酒标准C、乙醇标准D、含糖量
考题
酒水饮用时需要注意的问题包括()
A、搭配的菜肴B、敬酒干杯C、酒量适度
考题
配用专用酒具,及斟酒服务附属用品的斟酒服务是指()。
A.红葡萄酒水服务B.特殊酒水服务C.香槟酒水服务D.威士忌酒水服务
考题
服务人员在斟酒的过程中应该注意很多的细节,例如说站位,斟酒细节。请详细谈一下。
考题
简述360度考评的实施过程中需要的注意事项。
考题
为客人斟酒水,以下的水应斟几分满? 1、椰子汁、啤酒 2、白葡萄酒 3、白兰地、威士忌酒
考题
托盘斟酒多用于()服务,适用于同时为同桌多位顾客斟倒多种酒水饮料的服务。A、中餐B、西餐C、快餐D、自助餐
考题
斟酒标准是指不同的酒水斟倒在不同酒杯中的()。A、色彩B、高度C、量度D、数量
考题
酒水斟倒过程中要注意的事项为()。A、斟酒时一定不要让客人看到酒的标签B、无论何种酒,尽量为客人斟满C、斟酒时尽量使用服务巾D、看需要随时为客人添加酒水E、斟酒站位在客人左侧
考题
酒水服务中,哪种酒水斟酒量为2/3杯?()A、中国白酒B、啤酒C、红葡萄酒D、白葡萄酒
考题
下列关于斟酒服务的说法中,不正确的有()。A、站立在客人左边用右手为客人斟酒B、斟倒酒水时,瓶口与杯沿应保持一定距离C、白葡萄酒应先冷藏或冰镇后斟倒D、鸡尾酒应在吧台配制好后送至餐桌
考题
斟酒服务中,酒水要勤斟倒,通常在客人的酒水杯中少于()时即可提供斟倒服务。A、1∕4B、1∕3C、1∕2D、2∕3
考题
()是斟酒服务的第一个环节,它标志着服务操作的开始A、开瓶B、准备杯具C、准备酒水D、示酒
考题
配用专用酒具,及斟酒服务附属用品的斟酒服务是指()。A、红葡萄酒水服务B、特殊酒水服务C、香槟酒水服务D、威士忌酒水服务
考题
托盘斟酒多用于()服务,适用于同时为同桌多位顾客斟酒倒多种酒水饮料的服务。A、中餐B、西餐C、快餐D、宴会
考题
徒手斟酒服务形式是:左手拿一块(),右手握瓶为顾客斟倒酒水。A、毛巾B、服务餐巾C、垫布D、抹布
考题
中餐宴会为客人斟酒水时,要先征求客人意见,根据客人的要求斟倒各自喜欢的酒水。从()开始先斟(),再问斟(),最后问斟()。葡萄酒斟()成,烈性酒和饮料斟()成。
考题
填空题中餐宴会为客人斟酒水时,要先征求客人意见,根据客人的要求斟倒各自喜欢的酒水。从()开始先斟(),再问斟(),最后问斟()。葡萄酒斟()成,烈性酒和饮料斟()成。
考题
单选题酒水服务中,哪种酒水斟酒量为2/3杯?()A
中国白酒B
啤酒C
红葡萄酒D
白葡萄酒
考题
填空题各种酒水的斟酒量①白酒()分满;②红酒1/3杯;③啤酒,酒占()分泡沫占()分。
考题
多选题酒水斟倒过程中要注意的事项为()。A斟酒时一定不要让客人看到酒的标签B无论何种酒,尽量为客人斟满C斟酒时尽量使用服务巾D看需要随时为客人添加酒水E斟酒站位在客人左侧