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啤酒生产中最有害的四种污染菌是野生酵母、足球菌、果胶杆菌、()


参考答案

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考题 具有减低胆固醇、抗衰老作用的肠道正常菌群是A、白假丝酵母菌、肠球菌、大肠埃希菌B、白假丝酵母菌、肠球菌、乳酸菌C、双歧杆菌、棒状杆菌、肠球菌D、双歧杆菌、乳酸菌、大肠埃希菌E、双歧杆菌、乳酸菌、肠球菌

考题 根据我国化妆品卫生规范的规定,对化妆品产品的五项微生物学指标是A、细菌总数、粪大肠菌群、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌、霉菌和酵母菌总数B、细菌总数、霉菌和酵母菌总数、大肠埃希菌、绿脓杆菌、白色葡萄球菌C、细菌总数、霉菌和酵母菌总数、粪大肠埃希菌、链球菌、金黄色葡萄球菌D、细菌总数、霉菌和酵母菌总数、大肠埃希菌、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌E、细菌总数、霉菌和酵母菌总数、大肠菌群、绿脓杆菌、金色葡萄球菌

考题 具有降低胆固醇、降血氨、抗衰老等作用的一组肠道正常菌群是A、白假丝酵母菌、乳酸菌、肠球菌B、双歧杆菌、乳酸菌、肠球菌C、双歧杆菌、乳酸菌、大肠埃希菌D、双歧杆菌、棒状杆菌、肠球菌E、白假丝酵母菌、肠球菌、大肠埃希菌

考题 窝沟龋中最多的致龋菌为A.放线菌B.酵母菌C.乳酸杆菌D.血链球菌E.变形链球菌

考题 有害片球菌是报道引起啤酒污染最多的片球菌,也是对啤酒危害最大的片球菌,其最适生长温度为18-25℃,致死条件60℃、10分钟。

考题 目前农业部允许使用的微生物饲料添加剂的菌种有:杆菌、球菌、酵母菌和假单孢菌。主要使用的是()。A、乳酸菌、大肠杆菌和酵母菌B、酵母菌、葡萄球菌和假单孢菌C、酵母菌、链球菌和假单孢菌D、乳酸菌、芽胞杆菌和酵母菌

考题 下列属于原核生物的有()。A、苏云金芽孢杆菌B、啤酒酵母C、放线菌D、醋酸菌

考题 污染啤酒酿造过程的微生物主要是各种野生酵母和某些属的细菌。而()和()很难在啤酒中生长和繁殖.

考题 常见啤酒有害菌包括乳杆菌属、片球菌属、果胶杆菌、巨球菌和()。

考题 以下对啤酒有害的细菌有哪些:()A、乳酸杆菌B、果胶杆菌C、巨球菌D、四联球菌E、大肠杆菌

考题 由于野生酵母具有产生孢子的能力,而孢子对热的抵抗能力较强,因此,啤酒污染这类野生酵母后,还会给啤酒的生物稳定性造成一定程度的危害性。

考题 成人粪便中主要的菌群是()A、大肠埃希菌、肠球菌和厌氧菌B、产气杆菌、变形杆菌、芽胞菌C、产气杆菌、变形杆菌及酵母菌D、双歧杆菌、拟杆菌E、肠杆菌、肠球菌、葡萄球菌

考题 啤酒受到野生酵母污染会产生哪些问题?

考题 面包皮霉变是由于感染了()。A、曲霉菌B、大肠杆菌C、马铃薯杆菌D、野生酵母菌

考题 应用嗜杀酵母进行啤酒酿造的优势在于()。A、可以减少敏感性的野生酵母的污染。B、降低对麦汁营养成分的要求C、提高啤酒风味的稳定性D、提高啤酒非生物稳定

考题 啤酒厂常见的微生物污染种类有野生酵母和细菌,防治措施有清洗干净、彻底消毒。

考题 兰比克啤酒(Lambicbeer)是一种古老的传统啤酒,也是啤酒品系中唯一利用野生酵母自然酵酿造的啤酒。

考题 下面啤酒中()是采用野生酵母自然发酵酿造的。A、比尔森啤酒B、慕尼黑啤酒C、兰比克啤酒D、巴顿爱尔啤酒

考题 啤酒酿造过程中,用于发酵的微生物是()A、双歧杆菌B、酵母菌C、嗜热链球菌D、保加利亚杆菌

考题 四种食源性污染微生物中,()不是致病菌。A、沙门氏菌B、酵母菌C、致病性大肠杆菌D、金黄色葡萄球菌

考题 一般把酿造中的污染分成两大类,即有害于啤酒的和无害于啤酒的。有害于啤酒的是指()的污染。无害于啤酒的微生物是指(),如一些好氧产孢子杆菌。

考题 填空题一般把酿造中的污染分成两大类,即有害于啤酒的和无害于啤酒的。有害于啤酒的是指()的污染。无害于啤酒的微生物是指(),如一些好氧产孢子杆菌。

考题 填空题污染啤酒酿造过程的微生物主要是各种野生酵母和某些属的细菌。而()和()很难在啤酒中生长和繁殖.

考题 单选题野生酵母是指不为啤酒正常生产所用,易引起不正常发酵或产生病害的()酵母A 异种B 杂质C 多种D 污染

考题 问答题啤酒受到野生酵母污染会产生哪些问题?

考题 填空题啤酒生产中最有害的四种污染菌是野生酵母、足球菌、果胶杆菌、()

考题 单选题根据我国化妆品卫生规范的规定,对化妆品产品的五项微生物学指标是()A 细菌总数、粪大肠菌群、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌、霉菌和酵母菌总数B 细菌总数、霉菌和酵母菌总数、大肠杆菌、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌C 细菌总数、霉菌和酵母菌总数、大肠杆菌、绿脓杆菌、白色葡萄球菌D 细菌总数、霉菌和酵母菌总数、大肠菌群、绿脓杆菌、金色葡萄球菌E 细菌总数、霉菌和酵母菌总数、粪大肠杆菌、链球菌、金黄色葡萄球菌