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单选题
蛋白质在280nm波长处有最大光吸收，是由下列哪种结构引起的（）
A

组氨酸的咪唑基

B

丝氨酸的羟基

C

半胱氨酸的SH基

D

苯丙氨酸的苯环

E

谷氨酸的-COOH基

参考答案

参考解析
解析： 酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸的R基含有苯环共轭双键系统，在近紫外光区域（220～300nm）有吸收光的能力。酪氨酸的最大光吸收波长（λmax）在275nm，在该波长下的摩尔消光系数ε275=1.4×103；苯丙氨酸的λmax在257nm，ε257=2．0×102；色氨酸的λmax在280nm，ε280=5.6×103。蛋白质含有这些氨基酸，所以也有紫外吸收能力，一般最大光吸收在280nm波长处。故选D。
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