网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
填空题
啤酒发酵过程中后发酵的目的是（）、（）、（）和（）。

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
更多 “填空题啤酒发酵过程中后发酵的目的是（）、（）、（）和（）。” 相关考题
考题 啤酒后发酵的目的是什么？
查看答案
考题 试述啤酒发酵过程中含氮物质的变化？
查看答案
考题 啤酒制造工业废水的主要来源是（）A、麦芽制造和啤酒生产阶段B、麦芽制造和发酵阶段C、糖化和啤酒生产阶段D、糖化和发酵阶段
查看答案
考题 什么叫嫩啤酒，后发酵的目的何在？
查看答案
考题 在发酵过程中，酵母将麦芽汁中的可发酵性糖转化为（）和（），生产出啤酒。
查看答案
考题 长期以来，国际上著名的各种类型啤酒的代表是：下面发酵淡色啤酒的代表是（）；下面发酵浓色啤酒的代表是（）；上面发酵深色啤酒的代表是（）；上面发酵黑啤酒的代表是（）。
查看答案
考题 上面发酵啤酒又称为贮藏啤酒，下面发酵啤酒又称为爱尔啤酒。
查看答案
考题 啤酒发酵设备大型化的目的有使啤酒质量均一化、生产合理化和（）。
查看答案
考题 啤酒按照传统发酵工艺和酵母性质分类可分为（）A、上发酵啤酒B、鲜啤酒C、熟啤酒D、下发酵啤酒E、高浓度啤酒
查看答案
考题 “Draught Beer”是指（）A、未经杀菌消毒的啤酒B、已杀菌消毒的啤酒C、上发酵啤酒D、下发酵啤酒
查看答案
考题 啤酒的发酵方法有（）和（）两种，市场上常见的啤酒大多数是以（）发酵生产的。
查看答案
考题 拉戈啤酒又称为上发酵型啤酒；艾尔啤酒又称为下发酵型啤酒。
查看答案
考题 单选题下面发酵啤酒的发酵过程分为主发酵和后发酵两个阶段，生产时间比较（）A 适中B 短C 长D 不确定
查看答案
考题 填空题主发酵结束后的发酵液称嫩啤酒。后发酵的目的包括残糖继续发酵、促进啤酒风味成熟、增加CO2的（）促进啤酒的澄清。
查看答案
考题 填空题在啤酒发酵过程中，可发酵糖约有96%发酵为（）和（），是代谢的主产物，发酵副产物主要有：（）、（）、（）等
查看答案
考题 问答题什么叫嫩啤酒，后发酵的目的何在？
查看答案
考题 问答题啤酒后发酵的目的或作用？
查看答案
考题 多选题啤酒按照传统发酵工艺和酵母性质分类可分为（）A上发酵啤酒B鲜啤酒C熟啤酒D下发酵啤酒E高浓度啤酒
查看答案
考题 填空题在啤酒发酵过程中，可发酵糖约有96%发酵为乙醇和（），是代谢的主产物。
查看答案
考题 问答题啤酒发酵过程中的物质变化
查看答案
考题 填空题在啤酒发酵过程中，代谢的主产物是（）和（）。
查看答案
考题 填空题发酵过程中（）是衡量啤酒是否成熟的标志。
查看答案
考题 填空题发酵过程中（）是衡量啤酒是否成熟的重要指标
查看答案
考题 填空题啤酒的实际发酵渡和最终发酵度之差（），说明酵母的状态好，发酵能力强。
查看答案
考题 单选题啤酒制造工业废水的主要来源是（）A 麦芽制造和啤酒生产阶段B 麦芽制造和发酵阶段C 糖化和啤酒生产阶段D 糖化和发酵阶段
查看答案
考题 单选题啤酒发酵过程主要物质变化，叙述错误的是（）A 在啤酒发酵过程中，可发酵糖约有96%发酵为乙醇和CO2，是代谢的主产物B 在正常的发酵过程中，麦汁中含氮物约下降1/3，主要是约50%的氨基酸和低分子肽为酵母所同化C 啤酒中的所有高级醇是在主发酵期间酵母繁殖过程中形成的D 啤酒中的酯含量很少，但对啤酒风味影响很大，且酯类大都在主发酵期间形成
查看答案
考题 填空题啤酒发酵设备大型化的目的有使啤酒质量均一化、生产合理化和（）。
查看答案
热门标签
最新试卷