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多选题
品尝乌龙茶，可备茶点，一般以（ ）为佳，不会掩盖茶味。
A
甜味
B
咸味
C
酸味
D
辣味
参考答案
参考解析
解析：
休闲时喝茶，搭配茶食的原则可概括成一个小口诀，即“甜配绿、酸配红、瓜子配乌龙”。甜配绿，即甜食搭配绿茶来喝，如用各式甜糕、凤梨酥等配绿茶；酸配红，即酸的食品搭配红茶来喝，如用水果、柠檬片、蜜饯等配红茶；瓜子配乌龙，即咸的食物搭配乌龙茶来喝，如用瓜子、花生米等配乌龙茶。
休闲时喝茶，搭配茶食的原则可概括成一个小口诀，即“甜配绿、酸配红、瓜子配乌龙”。甜配绿，即甜食搭配绿茶来喝，如用各式甜糕、凤梨酥等配绿茶；酸配红，即酸的食品搭配红茶来喝，如用水果、柠檬片、蜜饯等配红茶；瓜子配乌龙，即咸的食物搭配乌龙茶来喝，如用瓜子、花生米等配乌龙茶。
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考题
判断题要泡好一杯茶，需要掌握的要点有：选茶、择水、备器、冲泡、品尝。A
对B
错
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