网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
多选题
速冻食品会提前“过期”的原因包括（）。
A

超市的冰柜口往往是敞开的

B

人们对各种食品翻来翻去

C

在买回家路上，环境温度高

D

家里普通冰箱的冷冻室很少能维持恒定的－18℃

E

家普通冰箱有的甚至只有－8℃左右

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
更多 “多选题速冻食品会提前“过期”的原因包括（）。A超市的冰柜口往往是敞开的B人们对各种食品翻来翻去C在买回家路上，环境温度高D家里普通冰箱的冷冻室很少能维持恒定的－18℃E家普通冰箱有的甚至只有－8℃左右” 相关考题
考题 速冻面米食品，如速冻水饺、速冻汤圆等应保存在( )以下。A、-4℃B.-18℃C.-40℃D.4℃
查看答案
考题 与速冻食品有关的食品生产经营规范有：( )。A食品生产通用卫生规范B食品经营过程卫生规范C速冻食品卫生规范D以上都是
查看答案
考题 速冻食品技术快速地把食物温度降低到远远低于水的凝固点，相当于把食物固定在了冻前的状态。因此，如果不是保存时间很短的真正的“新鲜食品”，那么“速冻食品”更能保存食物的营养并保证它的安全性。这列说法与文段不符的一项是（ ）。A．速冻食品技术关键在于速冻B．速冻食品可保有食品营养C．速冻食品实际优于新鲜食品 T--TD．速冻食品是具有安全性的
查看答案
考题 ：某记者在报导中指出：速冻食品业方兴未艾。食品专家预测，未来十年内，世界速冻食品消费量将占全部食品消费量的60%。进入90年代以来，我国的肉类、水产品、蔬菜类年产量达14亿吨，如果其中60%加工成速冻食品，其市场规模无疑是十分巨大的。而1995年全国速冻食品仅为220万吨，离理想规模相去甚远。 根据以上材料，可以推理出的最有可能的结论是()。A. 该记者爱吃速冻食品B. 速冻食品大发展的良机已经过去C. 我国速冻食品消费量还不到全部食品消费量的5%D. 我国速冻食品消费量已占全部食品消费量的60%
查看答案
考题 食品速冻的优点有哪些？
查看答案
考题 食品冷冻应小批量进行，以使食品快速冻结。
查看答案
考题 速冻面米食品生产过程中，速冻工序使用的设备有（）等速冻装置。
查看答案
考题 速冻面米食品在生产过程中的速冻工序要求是（）。
查看答案
考题 速冻面米食品，如速冻水饺、速冻汤圆等应保存在（）以下。A、-4℃B、-18℃C、-40℃D、4℃
查看答案
考题 易腐货物包括（）、冻水产品、鲜蔬菜、鲜水果等。A、肉B、蛋C、乳制品D、速冻食品
查看答案
考题 简要说明速冻食品质量高于缓冻食品质量的原因、以及判断速冻的标准。
查看答案
考题 速冻食品加工的GMP要素有哪些？
查看答案
考题 简述提倡食品速冻保藏的原因。
查看答案
考题 在工业中，速冻是在-30℃或更低温度下将食品快速冻结。当食品中心温度达到（）℃，速冻过程结束。A、-10B、-18C、-30D、–5
查看答案
考题 食品冷冻中，最大冰晶生成区在（）℃，速冻技术使食品尽快通过这一温区，尽快达到（）℃以下。速冻设备的冻结温度一般为（），用于快速冻结块状、粒状、片状等食品物料。
查看答案
考题 简述食品速冻的方法及优点
查看答案
考题 速冻米面食品关键控制环节：（）、（）、（）。
查看答案
考题 在速冻食品中，果蔬组织会积累（）等，会发生（）的色泽变化。
查看答案
考题 广东发展食品工业的重点领域包括（）。A、绿色食品、有机食品、安全食品生产技术B、新型安全饲料生产技术C、方便、营养、速冻食品的开发D、以上都是
查看答案
考题 单选题广东发展食品工业的重点领域包括（）。A 绿色食品、有机食品、安全食品生产技术B 新型安全饲料生产技术C 方便、营养、速冻食品的开发D 以上都是
查看答案
考题 判断题某企业申请了速冻食品（速冻面米食品）（生制品）的生产许可证，则该企业可同时生产速冻其他食品（速冻果蔬制品）A 对B 错
查看答案
考题 单选题在工业中，速冻是在-30℃或更低温度下将食品快速冻结。当食品中心温度达到（）℃，速冻过程结束。A -10B -18C -30D –5
查看答案
考题 问答题简要说明速冻食品质量高于缓冻食品质量的原因、以及判断速冻的标准。
查看答案
考题 问答题食品速冻的优点有哪些？
查看答案
考题 填空题在速冻食品中，果蔬组织会积累（）等，会发生（）的色泽变化。
查看答案
考题 单选题速冻食品技术快速地把食物温度降低到远远低于水的凝固点，相当于把食物固定在了冻前的状态。因此，如果不是保存时间很短的真正的“新鲜食品”，那么“速冻食品”更能保存食物的营养并保证它的安全性。下列说法与文章不符的一项是（　　）。A 速冻食品技术关键在于速冻B 速冻食品可保有食品营养C 速冻食品实际优于新鲜食品D 速冻食品是具有安全性的
查看答案
考题 问答题简述提倡食品速冻保藏的原因。
查看答案
热门标签
最新试卷