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填空题
青饲料中蛋白质含量较（），也是供应家畜（）营养的优良来源。其中含有较（）数量的粗纤维。

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考题 绝干物质中粗纤维含量低于18写，同时粗蛋白质含量为20%或20%以上的饲料称为()。A.粗饲料B.青饲料C.能量饲料D.蛋白质饲料
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考题 绝干物质中粗纤维含量低于18%,同时粗蛋白质含量为20%或20%以上的饲料称为()A.粗饲料B.青饲料C.能量饲料D.蛋自质饲料
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考题 关于蛋类营养成分组成说法错误的是（ ）。A.蛋黄较蛋清蛋白质含量高B.蛋黄中的脂肪酸亚油酸比油酸高C.蛋中铁含量高但利用率低D.生鸡蛋蛋清中含有抗胰蛋白酶
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考题 初乳的特点不包括（）。A、初乳中含有丰富的蛋白质B、初乳中含SIgA、IgGC、脂肪含量较成熟乳少D、乳糖含量较成熟乳多E、产后7天内分泌的乳汁
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考题 乳母长期营养不良，乳汁中成分含量改变较显著的是（）A、铁B、钙C、维生素DD、乳糖E、蛋白质
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考题 鱼粉比豆饼中蛋白质营养价值高的主要原因是鱼粉中（）。A、含有较多氨基酸B、必需氨基酸较平衡C、含蛋白质较多D、鱼粉较贵
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考题 绝干物质中粗纤维含量低于18%，同时粗蛋白质含量为20%或20%以上的饲料称为（）。A、粗饲料B、青饲料C、能量饲料D、蛋白质饲料
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考题 鸡蛋含有丰富的蛋白质和脂肪，维生素的含量也较其他蛋类低。
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考题 鸡蛋营养价值较高，其中（）含量较其它蛋类高。A、蛋白质B、脂肪C、维生素D、糖类
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考题 青饲料中（）含量比干草高。A、水分B、粗纤维C、粗蛋白质D、粗脂肪
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考题 青饲料中蛋白质含量较（），也是供应家畜（）营养的优良来源。其中含有较（）数量的粗纤维。
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考题 就牧草品种而言，豆科牧草较禾本科（）高。A、产量B、粗蛋白质含量C、粗纤维含量D、能量水平
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考题 风旱不实的种子中蛋白质的相对含量较（）。
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考题 头发的组成含有蛋白质，其中水份占10%以下的发质较干燥
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考题 母乳的特点是（）A、钙含量高于牛乳B、蛋白质含量较牛乳低C、酪蛋白／乳白蛋白比例较牛乳高D、脂肪含量较牛乳低E、乳糖含量较牛乳低
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考题 多选题青饲料是指含水量60%以上的青绿多汁的植物性饲料，具有下列营养特性（）。A气味酸香，质地柔软B含水量高C含有丰富的优质粗蛋白质D维生素、矿物质元素含量高E无氮浸出物含量丰富，粗纤维含量少
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考题 单选题青饲料中（）含量比干草高。A 水分B 粗纤维C 粗蛋白质D 粗脂肪
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考题 判断题牛乳蛋白质含量较母乳多，故牛乳营养价值较人乳高。A 对B 错
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考题 单选题绝干物质中粗纤维含量低于18%，同时粗蛋白质含量为20%或20%以上的饲料称为（）。A 粗饲料B 青饲料C 能量饲料D 蛋白质饲料
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考题 单选题浆蛋白质含量近似牛奶，其中必需氨基酸种类较齐全，铁的含量是牛奶的（）倍。也是多种营养素含量丰富的传统食品。A 5B 6C 4
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考题 单选题乳母长期营养不良，乳汁中成分含量改变较显著的是（　　）。A 铁B 钙C 维生素DD 乳糖E 蛋白质
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考题 单选题初乳的特点不包括（）。A 初乳中含有丰富的蛋白质B 初乳中含SIgA、IgGC 脂肪含量较成熟乳少D 乳糖含量较成熟乳多E 产后7天内分泌的乳汁
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考题 单选题畜禽肉类的营养价值包括（）A 畜禽肉肌肉组织中蛋白质含量是最高的，是动物蛋白质的重要来源B 畜肉的质地较禽肉细嫩且含氮浸出物多，故畜肉炖汤的味道较禽肉更鲜美C 动物内脏含丰富的多不饱和脂肪酸D 畜禽内脏矿物质含量高于瘦肉E 畜禽肝脏营养价值好，特别富含维生素C和维生素B2
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考题 单选题母乳的特点是（）A 钙含量高于牛乳B 蛋白质含量较牛乳低C 酪蛋白／乳白蛋白比例较牛乳高D 脂肪含量较牛乳低E 乳糖含量较牛乳低
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考题 单选题对禾本科籽实类饲料的营养特性描述正确的是（）。A 无氮浸出物含量高，粗纤维含量低。B 钙、磷比例不平衡。钙的含量在0.1％以上，而磷的含量较少C C、维生素含量均匀。含有较丰富的维生素1和维生素ED 一切籽实中均缺乏维生素D、和胡萝卜素
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