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动物肌肉组织加热时香味化合物的形成途径？

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考题 ()和呋喃化合物的比例对()的酒质尤其重要,因焦糊香味、酱香味、陈香味等香味的形成多是来源这两种物质。 A、吡嗪化合物B、醇类C、芝麻香型酒
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考题 单选题厌氧条件下，下列哪一种化合物会在哺乳动物肌肉组织中积累？（　　）A 葡萄糖B 丙酮酸C 乙醇D 乳酸
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考题 单选题在报告外来化合物的LD50时应注意报告（　　）。A 实验动物物种、挥发性、LD50值B 溶解度、染毒途径、LD50值及95%可信限C 挥发性、染毒途径、实验动物物种、LD50值D 实验动物物种、染毒途径、LD50及95%可信限E 溶解度、实验动物物种、LD50值及95%可信限
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考题 单选题厌氧条件下，哪一种化合物会在哺乳动物的肌肉组织中积累（）A 乳酸B 丙酮酸C 葡萄酸
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