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单选题
盐析法分离蛋白质的原理是(  )。
A

破坏蛋白质的一级结构

B

破坏蛋白质的二级结构

C

破坏蛋白质水化膜而改变溶解度

D

使蛋白质发生变性沉淀

E

使蛋白质电荷发生改变


参考答案

参考解析
解析:
盐析法分离蛋白质的原理是破坏蛋白质水化膜而改变其溶解度。
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