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问答题
为什么分子量相同时，直链多糖溶液的黏度比含有大量支链的多糖溶液黏度大？
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考题
关于多糖的性质中,以下哪种说法是不正确的?()
A、在碱的催化下，多糖易于水解B、黄原胶溶液在0~100℃内，黏度基本保持不变C、多糖能形成海绵状的三维网状凝胶结构D、多糖具有大量羟基，因而多糖具有较强亲水性，易于水合和溶解
考题
下列关于高分子溶液性质的表述中，错误的是A、高分子溶液为均相液体制剂B、高分子溶液为热力学稳定体系C、高分子溶液的黏度与其分子量无关D、制备高分子溶液首先要经过溶胀过程E、高分子溶液中加入大量电解质，产生沉淀的现象称为盐析
考题
以下关于淀粉的描述，正确的是A．直链淀粉的分子量比支链淀粉大B．在碘试剂作用下，直链淀粉呈棕色反应，支链淀粉呈蓝色反应C．含支链淀粉的食物易老化，形成抗性淀粉D．糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉E．直链淀粉易吸收水分，使消化率提高
考题
下列关于高分子溶液性质的表述中，错误的是A.制备高分子溶液首先要经过溶胀过程
B.高分子溶液中加入大量电解质，产生沉淀的现象称为盐析
C.高分子溶液为均相液体制剂
D.高分子溶液为热力学稳定体系
E.高分子溶液的黏度与其分子量无关
考题
下列内容关于直链淀粉性质，叙述正确的观点是（）。A、含有直链淀粉相对较多的食物黏度大B、谷物中含的直链淀粉比例相对较大C、淀粉糊化之后的膨胀力和透明度相对较低D、直链淀粉发生糊化需要的时间较短
考题
下列内容关于支链淀粉性质叙述正确的观点是（）。A、含有支链淀粉相对较多的食物糊化形成的黏度大B、谷类植物含有支链淀粉比块茎植物多C、淀粉糊化之后的膨胀力和透明度相对较低D、支链淀粉发生糊化需要的时间较长
考题
关于高分子溶液的叙述错误的是（）。A、高分子溶液中加入大量中性电解质，产生沉淀，称为盐析B、高分子溶液的黏度与其分子量有关C、高分子溶液为非均相液体制剂D、制备高分子溶液首先要经过溶胀过程
考题
以下关于淀粉的描述，正确的是（）A、直链淀粉的分子量比支链淀粉大B、在碘试剂作用下，直链淀粉呈棕色反应，支链淀粉呈蓝色反应C、含支链淀粉的食物易老化，形成抗性淀粉D、糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉E、直链淀粉易吸收水分，使消化率提高
考题
回答下列问题： （1）为什么烷烃的化学性质不活泼？ （2）解释直链烷烃的沸点随分子量的增加而增加，支链烷烃的沸点比碳原子数相同的直链烷烃低？ （3）为什么正丁烷的熔点要高于异丁烷的熔点？
考题
单选题关于高分子溶液的叙述错误的是（）。A
高分子溶液中加入大量中性电解质，产生沉淀，称为盐析B
高分子溶液的黏度与其分子量有关C
高分子溶液为非均相液体制剂D
制备高分子溶液首先要经过溶胀过程
考题
单选题以下关于淀粉的描述，正确的是（）A
直链淀粉的分子量比支链淀粉大B
在碘试剂作用下，直链淀粉呈棕色反应，支链淀粉呈蓝色反应C
含支链淀粉的食物易老化，形成抗性淀粉D
糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉E
直链淀粉易吸收水分，使消化率提高
考题
单选题下列关于高分子溶液性质的表述中，错误的是（ ）。A
高分子溶液的黏度与其分子量无关B
制备高分子溶液首先要经过溶胀过程C
高分子溶液为热力学稳定体系D
高分子溶液为均相液体制剂E
高分子溶液中加入大量电解质，产生沉淀的现象称为盐析
考题
单选题下列多糖中，不含α-1.4糖苷键的是（）A
直链淀粉B
糖原C
纤维素D
支链淀粉
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