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单选题
肉品品质检验应当（），并如实记录检验结果。
A
抽检
B
从生猪入场开始
C
与生猪屠宰同步进行
D
在生猪屠宰之后进行
参考答案
参考解析
解析：
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考题
畜禽肉品品质检验应当遵守下列规定( )。A.建立肉品品质检验结果及其处理情况登记制度，记录保存期限不少于两年;B.对熟制的肉品，在包装物封口处加封肉品品质检验合格标识。C.对经肉品品质检验合格的畜禽产品，应当出具肉品品质检验合格证。D.畜禽定点屠宰厂、点屠宰的畜禽产品未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的，不得出厂、点。
考题
经肉品品质检验不合格的生猪产品应当( )，并如实记录处理情况。A.丢弃B.在动物检疫员的监督下，按照有关规定处理C.根据厂长安排，进行处理D.在肉品品质检验人员的监督下，按照国家有关规定处理
考题
畜禽屠宰厂肉品品质检验应遵守以下哪些规定？（）。A、肉品品质检验应当与畜禽屠宰同步进行B、肉品品质检验结果保存至少2年C、对经肉品品质检验合格的畜禽产品，应当出具肉品品质检验合格证D、未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的，可以出厂、点
考题
食品生产企业进行记录管理，应如实记录以下哪些内容（）A、食品的加工过程B、产品贮存情况C、食品原料的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期D、产品的检验批号、检验日期、检验人员、检验方法、检验结果
考题
经肉品品质检验不合格的生猪产品，应当在肉品品质检验人员的监督下，（），并如实记录处理情况；处理情况记录保存期限不得少于2年。A、按照国家有关规定处理B、送肉品加工厂深加工C、市场销售D、送集体伙食单位
考题
食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期等内容；食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于（）。A、一年半B、三年C、二年
考题
单选题经肉品品质检验不合格的生猪产品应当（），并如实记录处理情况。A
丢弃B
在动物检疫员的监督下，按照有关规定处理C
根据厂长安排，进行处理D
在肉品品质检验人员的监督下，按照国家有关规定处理
考题
多选题畜禽肉品品质检验应当遵守下列规定（）。A建立肉品品质检验结果及其处理情况登记制度，记录保存期限不少于两年；B对熟制的肉品，在包装物封口处加封肉品品质检验合格标识。C对经肉品品质检验合格的畜禽产品，应当出具肉品品质检验合格证。D畜禽定点屠宰厂、点屠宰的畜禽产品未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的，不得出厂、点。
考题
单选题生猪定点屠宰厂（场）应当建立严格的肉品品质检验管理制度。肉品品质检验应当与生猪屠宰同步进行，并如实记录检验结果。检验结果记录保存期限不得少于（）年。A
1B
2C
3D
4
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