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单选题
烧卖是一种常见食品,有许多种叫法或名称。以下哪一种名称不是烧卖。()
A

烧梅

B

稍麦

C

京江脐

D

鬼蓬头


参考答案

参考解析
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考题 下列哪种情况不需要在配料表中标示相关配料具体含量?( )A、食品标签或食品说明书上特别强调添加了或含有一种或多种有价值、有特性的配料或成分。B、食品的标签上特别强调一种或多种配料或成分的含量较低时。C、仅在食品名称中提及的某种配料。D、食品的标签上特别强调一种或多种配料或成分的含量无时。

考题 关于食品标签上反映食品真实属性的专用名称,下列哪条表述是错误的?( )A、反映食品真实属性的专用名称通常是指国家标准、行业标准、地方标准中规定的食品名称或食品分类名称。B、若标准中规定的食品名称或食品分类名称有多个时,可选择其中的任意一个,或不引起歧义的等效的名称。C、为了不使消费者误解或混淆食品的真实属性、物理状态或制作方法,不可以在食品名称前或后附加相应的词或短语,如干燥的、浓缩的D、在没有标准规定的情况下,应使用能够帮助消费者理解食品真实属性的常用名称或通俗名称。

考题 天津传统的风味食品多种多样,( )号称津门三绝。A.狗不理包子 B.桂发祥麻花 C.耳朵眼炸糕 D.猫不闻饺子 E.德兴元烧卖

考题 根据食品名称标示的要求,判断以下表述完全正确的是()。A、应在食品标签的醒目位置,清晰地标示反映食品真实属性的专用名称B、当国家标准或行业标准中已规定了某食品的一个或几个名称时,应选用其中的一个,或等效的名称C、无国家标准或行业标准规定的名称时,应使用不使消费者误解或混淆的常用名称或通俗名称D、可以仅标示“新创名称”、“奇特名称”、“音译名称”、“牌号名称”、“地区俚语名称”或“商标名称”

考题 中间粗、两头细、形似橄榄、长度比双手杖稍短、主要用于擀制水饺皮或烧卖皮的面杖叫()。A、通心槌B、烧卖槌C、枣核面杖D、单手杖

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考题 关于精神疾病方面的名称下面哪一种不是专业名称?()A、神经病B、神经症C、精神病D、精神症

考题 岭南特有的用肉类制作的“烧卖”有哪些?

考题 客家独有的待客食品是()。A、烧卖B、馄饨C、擂茶D、水饺

考题 排骨烧卖在拌制时应采用()方法。

考题 烧卖采用的是拢馅法。

考题 排骨烧卖熟度的鉴别是()。A、有汁B、离碟C、肉离骨D、三项都要具备

考题 为什么牛肉烧卖会身霉、汁不清、身泻?

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考题 早期广式点心称为八大金刚:牛肉烧卖、排骨烧卖、肠粉、糯米鸡、萨琪玛、甜蛋散、()、咸水角。

考题 用热水面团制作的点心品种有锅贴,烧卖,鸭饼,鲜肉蒸饺等。

考题 以下名称有()是台湾少数民族不同时期的叫法。A、台原B、台老人C、岱原人D、山地人

考题 烧卖是一种常见食品,有许多种叫法或名称。以下哪一种名称不是烧卖。()A、烧梅B、稍麦C、京江脐D、鬼蓬头

考题 以下属于浙江名点的是()A、蟹粉小笼B、水晶虾饺C、蟹粉烧卖D、灌浆馒头

考题 以下属于江苏名点的是()A、蟹粉小笼B、水晶虾饺C、蟹粉烧卖D、马蹄酥

考题 一个保健食品充许有两个名称。

考题 单选题根据食品名称标示的要求,以下表述完全错误的是()A 应在食品标签的醒目位置,清晰地标示反映食品真实属性的专用名称B 只有当国家标准、行业标准或地方标准中已规定了某食品的一个或几个名称时,应选用其中的一个,或等效的名称C 无国家标准、行业标准或地方标准规定的名称时,应使用不使消费者误解或混淆的常用名称或通俗名称D 可以仅在食品标签上标示“新创名称”、“奇特名称”、“音译名称”、“牌号名称”、“地区俚语名称”或“商标名称”

考题 多选题广东的风味小吃有(  )。A虾饺B粉肠C烧卖D煎饼果子E赖汤圆

考题 判断题一个保健食品充许有两个名称。A 对B 错

考题 问答题岭南特有的用肉类制作的“烧卖”有哪些?