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多选题
下列属于粤菜的是（　　）。
A

龙虎斗

B

东江盐煽鸡

C

灯影牛肉

D

淡糟香螺片

E

五彩炒蛇丝

参考答案

参考解析
解析： 广东菜，由广州、潮州、东江三部分为主组成，代表菜有油泡鲜虾仁、脆皮乳猪、东江盐焗鸡、瓦罐熦水鱼、三蛇龙虎会、脆皮炸海蜇等。C项，灯影牛肉是四川风味食品；D项，淡糟香螺片属福州地方特色菜。
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