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多选题
属于啤酒酵母纯种原菌保藏法的是（）
A

汉生罐保藏法

B

液体试管保藏

C

真空冷冻干燥保藏

D

发酵液保藏法

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 属于腌制保藏法范畴的是()。A.盐腌保藏法B.高温保藏法C.熏制保藏法D.脱水保藏法
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考题 泡菜是利用()方法保藏的。 A.盐淹保藏法B.酒渍保藏法C.酸渍保藏法D.糖渍保藏法
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考题 必须在低温下保藏的酵母是()。 A.液体鲜酵母B.固体鲜酵母C.活性干酵母D.啤酒酵母
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考题 斜面低温保藏法是将食用菌菌种放入（）冰箱保藏。A、30℃B、25C、0℃D、4℃
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考题 以下不属于普通菌种保藏的方法是（）。A、传代培养保藏法B、液体石蜡保藏法C、液氮保存D、以上均不正确
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考题 下列属于原核生物的有（）。A、苏云金芽孢杆菌B、啤酒酵母C、放线菌D、醋酸菌
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考题 泡菜是利用（）方法保藏的。A、盐淹保藏法B、酒渍保藏法C、酸渍保藏法D、糖渍保藏法
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考题 液氮超低温保藏法是国际上长期保藏食用菌菌种常用的方法。
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考题 最基本的菌种保藏方法是（）A、斜面低温保藏法B、甘油保藏法C、纯种制曲保藏法D、真空冷冻干燥保藏法
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考题 必须在低温下保藏的酵母是（）。A、液体鲜酵母B、固体鲜酵母C、活性干酵母D、啤酒酵母
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考题 烹饪原料常用保管的方法：低温保藏法、高温保藏法、脱水保藏法、密封保藏法、腌渍保藏法、烟熏保藏法、气调保藏法、辐射保藏法、保鲜剂保藏法、（）
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考题 下列哪些食品保藏方法不属于物理保藏法（）.A、脱水干燥保藏法B、熏制保藏法C、冷藏保藏法D、罐藏法
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考题 菌种复壮的措施是（）。A、纯种分离、控制传代次数、通过宿住复壮B、纯种分离、创造良好培养条件、通过宿住复壮C、纯种分离、淘汰已衰退个体、通过宿住复壮D、纯种分离、采用有效的保藏法、通过宿住复壮
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考题 矿油保藏法是将灭过菌的液体石蜡倒入菌体生长斜面，高于斜面1cm，然后置于冰箱保藏。该保藏法是基于（）原理进行的。A、缺氧B、低温C、干燥D、冷冻
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考题 常用于菌种复壮的措施是（）A、控制传代B、创造良好的培养条件C、有效的保藏方法D、纯种分离
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考题 沙土保藏法是将灭过菌的沙土分装，并加入细胞或孢子悬液，而后在干燥器中吸干水分，封管口置于室温保藏。该保藏法是基于（）原理进行的。A、缺氧B、低温C、干燥D、冷冻
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考题 单选题斜面低温保藏法是将食用菌菌种放入（）冰箱保藏。A 30℃B 25C 0℃D 4℃
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考题 单选题下列哪些食品保藏方法不属于物理保藏法（）.A 脱水干燥保藏法B 熏制保藏法C 冷藏保藏法D 罐藏法
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考题 判断题液氮超低温保藏法是国际上长期保藏食用菌菌种常用的方法。A 对B 错
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考题 单选题以下不属于普通菌种保藏的方法是（）。A 传代培养保藏法B 液体石蜡保藏法C 液氮保存D 以上均不正确
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考题 单选题矿油保藏法是将灭过菌的液体石蜡倒入菌体生长斜面，高于斜面1cm，然后置于冰箱保藏。该保藏法是基于（）原理进行的。A 缺氧B 低温C 干燥D 冷冻
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考题 单选题常用于菌种复壮的措施是（）A 控制传代B 创造良好的培养条件C 有效的保藏方法D 纯种分离
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考题 多选题下列属于原核生物的有（）。A苏云金芽孢杆菌B啤酒酵母C放线菌D醋酸菌
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