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问答题
简述食品细菌污染的卫生学意义?
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考题
多选题检测细菌菌落总数的意义在于()。A了解食品中毒素的多少B了解食品在生产中,从原料加工到成品包装受外界污染的情C应用这一方法确定食品的保质D对被检样品进行卫生学评价E了解食品被粪便污染的情况
考题
单选题菌落总数的食品卫生学意义为( )。A
食品清洁状态和耐贮藏程度的指标B
食品被粪便污染的指标C
肠道致病菌污染的指标D
食品腐败变质的指标
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