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单选题
获得的微生物发酵产物都要按照（）有关部门制定的标准进行质量检验和性能测定，符合要求后才称为合格产品。
A

国际

B

行业

C

地方

D

国家

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考题 ()就是借助特定的检验测试手段和检查方法,对整个生产过程中的原料、中间产品和成品的质量特性进行测定,把测定结果与规定的质量标准做比较,从而做出合格或不合格的判断。 A、质量管理B、质量体系C、质量检验D、质量保证
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考题 网络关键设备和网络安全专用产品应当按照相关国家标准的强制性要求，由具备资格的机构( )或者安全检测符合要求后，方可销售或者提供。A.认证设备合格B.安全认证合格C.认证网速合格D.认证产品合格
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考题 ()又称为微生物工程技术。即通过培养微生物来获得所需物质,我们喝的酸奶便是产物之一。 A.酶工程B.发酵工程C.细胞工程D.基因工程
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考题 获得的微生物发酵产物都要按照（）有关部门制定的标准进行质量检验和性能测定，符合要求后才称为合格产品。A、国际B、行业C、地方D、国家
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考题 网络关键设备和网络安全专用产品应当按照相关国家标准的强制性要求，由（）安全认证合格或者安全检测符合要求后，方可销售或者提供。
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考题 网络关键设备和网络安全专用产品应当按照相关国家标准的强制性要求，由具备资格的机构（）或者安全检测符合要求后，方可销售或者提供。A、认证产品合格B、安全认证合格C、认证设备合格D、认证网速合格
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考题 判断被检产品是否合格的标准称为（）。A、性能标准B、调试标准C、验收标准D、自然标准
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考题 氨基酸的发酵属于（）。A、微生物转化发酵B、微生物菌体发酵C、微生物酶发酵D、徽生物代谢产物发酵
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考题 用于面包制作的酵母发酵属于（）。A、微生物转化发酵B、微生物菌体发酵C、微生物酶发酵D、徽生物代谢产物发酵
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考题 要实现发酵过程并得到发酵产品，必须具备的条件有（）A、有适宜的微生物生产菌种B、控制微生物进行代谢的各种条件C、有进行微生物发酵的设备D、有将菌体或代谢产物提取出来，精制成产品的方法和设备
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考题 发酵工程的产品大致可分为（）、（）、（）、微生物的转化产物、工程菌发酵产物、动物、植物细胞大规模培养产物六类。
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考题 根据最终产品的性质和特点，工业发酵过程不包括的内容结为（）.A、以菌体为产品B、以微生物的酶为产品C、以微生物的代谢产物为产品D、产品的变质
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考题 对商品进行质量检验的方法中，通过试车、试运转或实践使用来测定产品性能的方法称为（）。A、经验鉴别法B、理化鉴别法C、试用检验法D、抽样检验法
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考题 食醋是重要调味品之一，它的工业发酵过程依据终产品的性质和种类应归结为下列哪种类型（）。A、以菌体为产品的工业发酵过程B、以微生物的酶为产品的工业发酵过程C、以微生物的代谢产物为产品的发酵过程D、把一种物质转化为另一种物质的产品转化过程
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考题 目前，人们把利用微生物在有氧和无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体或其代谢产物的过程称为发酵。
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考题 据固态发酵过程中是否能实现限定微生物纯种培养，分为传统（）与（）。按照使用的微生物的情况和形成的产品条件不同，固态发酵可分为（）、（）、（）和（）。
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考题 微生物发酵工程发酵产物的类型主要包括（）。A、产物是微生物菌体本身B、产品是微生物初级代谢产物C、产品是微生物次级代谢产物D、产品是微生物代谢的转化产物E、产品是微生物产生的色素
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考题 单细胞蛋白是指（）A、 由工程菌发酵生产的动物蛋白药品B、 由发酵获得的细菌合成分泌的氨基酸类代谢产物C、 通过发酵所获得的大量微生物菌体D、 微生物发酵产生的用途广泛的各种酶
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考题 问答题在某一葡萄糖样品中放入某种微生物对其进行发酵，经检测，发酵产物为乳酸，说出此发酵过程所需的微生物及发酵类型
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考题 填空题按照使用的微生物的情况和形成的产品条件不同，固态发酵可分为自然富集固态发酵、（）、限定微生物混合固态发酵和单菌固态纯种发酵。
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考题 多选题要实现发酵过程并得到发酵产品，必须具备的条件有（）A有适宜的微生物生产菌种B控制微生物进行代谢的各种条件C有进行微生物发酵的设备D有将菌体或代谢产物提取出来，精制成产品的方法和设备
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考题 单选题清洁级、SPF级动物的管理要点是（）A 饲养在隔离系统中；饮水、饲料、垫料、空气都要除菌后才可以使用；工作人员要严格按照规范进行操作；定期检测环境、动物。B 饲养在屏障系统中；饮水、饲料、垫料、空气都要除菌后才可以使用；工作人员要严格按照规范进行操作；定期对动物进行微生物、寄生虫的检测。C 饲养在屏障系统中；饮水、饲料、垫料、空气都要除菌后才可以使用；工作人员要严格按照规范进行操作；定期检测环境、动物。D 饲养在隔离系统中；饮水、饲料、空气都要除菌后才可以使用；工作人员要严格按照规范进行操作；定期检测环境、动物。
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考题 单选题网络关键设备和网络安全专用产品应当按照相关国家标准的强制性要求，由具备资格的机构安全认证合格或者安全检测符合要求后，方可销售或者提供。国家网信部门会同国务院有关部门制定、公布网络关键设备和网络安全专用产品目录，并推动安全认证和安全（），避免重复认证、检测。A  机制B  检测C  结果D  检测结果互认
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考题 单选题单细胞蛋白是指（）A  由工程菌发酵生产的动物蛋白药品B  由发酵获得的细菌合成分泌的氨基酸类代谢产物C  通过发酵所获得的大量微生物菌体D  微生物发酵产生的用途广泛的各种酶
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考题 填空题发酵工程的产品大致可分为（）、（）、（）、微生物的转化产物、工程菌发酵产物、动物、植物细胞大规模培养产物六类。
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考题 单选题判断被检产品是否合格的标准称为（）。A 性能标准B 调试标准C 验收标准D 自然标准
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考题 单选题根据最终产品的性质和特点，工业发酵过程不包括的内容结为（）.A 以菌体为产品B 以微生物的酶为产品C 以微生物的代谢产物为产品D 产品的变质
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