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多选题
黄曲霉毒素主要污染的食品是()
A
花生
B
大米
C
花生油
D
高梁
E
玉米
参考答案
参考解析
解析:
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考题
黄曲霉毒素是自然发生的最危险的食品污染物,目前已分离鉴定出有二十余种,其毒性和对粮食的污染各有其特点。黄曲霉毒素污染最严重的是( )A.肉类食品
B.蔬菜和水果
C.玉米、花生及其制品
D.乳类及其制品
E.腌制食品
考题
单选题蒸馏酒的主要卫生问题是()。A
甲醇B
细菌污染C
黄曲霉毒素D
食品添加剂
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