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单选题
乙醇是酒的主要成分，除了可提供（）外，无其他营养价值。
A

水分

B

热能

C

脂肪

D

蛋白质

参考答案

参考解析
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考题 酒的主要成分是乙醇和甲醇。此题为判断题(对，错)。
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考题 我国规定，酒液温度为20℃时，（）的酒度为1°。A100mL酒液含乙醇1gB100g酒液含乙醇1mLC100mL酒液含乙醇1mLD100g酒液含乙醇1g
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考题 酒的主要成分是乙醇和甲醇。
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考题 乙醇是酒的主要成分，除了可提供（）外，无其他营养价值。A、水分B、热能C、脂肪D、蛋白质
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考题 酒类富含乙醇，可提供的能量远高于同质量的碳水化合物和蛋白质，故营养价值高。
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考题 每克乙醇可提供4kcal 的能量。
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考题 牛奶的营养价值除了脂肪、蛋白质和各种矿物质元素含量比较丰富外，还缺（）元素。
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考题 奶类是一种营养成分齐全、营养价值高的天然食品，下列除了（），奶类均可提供。A、维生素AB、膳食纤维C、蛋白质D、钙
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考题 酒中含有各种物资，其中最主要成分是（）。A、甲醇B、乙醇C、乙醛D、水
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考题 各种食品除了具有本身固有了营养价值外，还应该（）。A、易于烹饪B、色香味俱全C、“无毒无害”D、耐保存
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考题 黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中有10种是人体自身不能合成而又必需的。
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考题 多选题酒中含有各种物资，其中最主要成分是（）。A甲醇B乙醇C乙醛D水
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考题 判断题酒类富含乙醇，可提供的能量远高于同质量的碳水化合物和蛋白质，故营养价值高。A 对B 错
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考题 单选题我国规定，酒液温度为20℃时，（）的酒度为1°。A 100mL酒液含乙醇1gB 100g酒液含乙醇1mLC 100mL酒液含乙醇1mLD 100g酒液含乙醇1g
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考题 单选题乙醇是酒的主要成分，除了可提供（）外，无其他营养价值。A 水分B 能量C 脂肪D 蛋白质E 维生素
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考题 填空题清晰分割是指馏出液中除了（）外，没有其他重组分，釜液中除了（）外，没有其他轻组分。
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