考题
酒头中杂质含量多,杂味重,但其中含有大量的芳香物质,它可提高原酒的前香和喷香。酒头调味酒贮存1年以上就可用做原酒的调味。()
此题为判断题(对，错)。
考题
燃气是由几种气体组成混合气体，其中含有可燃成分以及不可燃成分，不可燃成分中含有( )。A.一氧化碳B.二氧化碳C.硫化氢D.甲烷
考题
空气中含有各种物质,其中人类赖以生存的气体是()。
考题
在喝绿茶或者红葡萄酒的时候，会感觉有轻微的涩味，这是因为其中含有什么成分?A.单宁B.乙醇C.咖啡因D.白藜芦醇
考题
蔬菜中含有多种抗氧化成分，其中有一种普遍存在于蔬菜中的成分是类黄酮。（）
考题
燃气是由几种气体组成的混合气体，其中含有可燃成分以及不可燃成分，不可燃成分中含有（）。A、一氧化碳B、二氧化碳C、硫化氢
考题
乡镇企业的物资是指在生产过程中消费的各种物资，其中（）管理是乡镇企业物资管理的重点。A、原材料B、存货C、设备D、固定资产
考题
各种名酒、优质酒都有一个丰满、完整的酒体。酒中的各种物质成分保持着一种什么样的平衡？
考题
我国茅台酒的酒度为53度，是指（）。A、每100克酒中含有纯酒精53克B、每100克酒中含有纯酒精53毫升C、每100毫升酒中含有纯酒精53毫升D、每100升酒中含有纯酒精53克
考题
酒中含有各种物资，其中最主要成分是（）。A、甲醇B、乙醇C、乙醛D、水
考题
下列哪种酒中含有的成分属于细胞原浆毒，且毒性最大（）A、甲醇B、甲醛C、杂醇油D、乙醇
考题
制作煮鱼虾卷的调料其中含有（）A、白兰地酒B、干白葡萄酒C、波尔图酒D、茴香酒
考题
小肠上皮细胞表面的指状突起是（），其中含有（）细胞质骨架成分。
考题
当调酒材料中含有与烈性酒不易混合的成分时，应当采用的调酒方法是（）A、对和法B、摇动法C、分层法D、搅拌机搅拌法
考题
生药香加皮为哪科植物来源？其中含有的强心成分是什么？
考题
燃气是由几种气体组成的混合气体，其中含有可燃成分以及不可燃成分，不可燃成分中含有（）。A、一氧化碳B、二氧化碳C、硫化氢D、甲烷
考题
各种调味品具有不同的呈味成分，其中错误的说法是：味精的主要成分是（）。
考题
鸦片膏中含有多种生物碱。对于毒品而言，最主要起依赖作用的成分是（）。A、可待因B、吗啡C、罂粟碱D、蒂巴因
考题
穿心莲中含有多种（）萜内酯，其中主要有（），（），（）。冬凌草中主要成分是（），该成分属于（）环（）萜。
考题
腌制腐乳的卤汤中含有什么？其中酒的含量大约为多少？酒精含量过高或过低会怎样？
考题
当鸡尾酒调配成分中含有牛奶和鸡蛋时，首先考虑选用（）调制。A、混合法B、冲和法C、摇和法D、搅和法
考题
碳素结构钢中含有各种元素，其中有害的是（）。A、硼B、磷C、氮D、氧
考题
问答题生药香加皮为哪科植物来源？其中含有的强心成分是什么？
考题
填空题穿心莲中含有多种（）萜内酯，其中主要有（），（），（）。冬凌草中主要成分是（），该成分属于（）环（）萜。
考题
多选题茅台酒的酒度为53度的含义是（ ）。A每100克酒中含有纯酒精53克B每100克酒中含有纯酒精53毫升C每100毫升酒中含有纯酒精53毫升D每100毫升酒中含有纯酒精53克
考题
填空题各种调味品具有不同的呈味成分，其中错误的说法是：味精的主要成分是（）。
考题
单选题在喝绿茶或者红葡萄酒的时候，会感觉有轻微的涩味，这是因为其中含有（）成分？A
单宁B
乙醇C
咖啡因
