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（请给出正确答案）
多选题
下列属于老字号餐饮企业的是（）。
A
群英楼
B
糯米香
C
狗不理包子
D
苏扬饭店
E
山水楼
参考答案
参考解析
解析：
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考题
菜单不仅是餐饮企业推销产品或宾客选购餐饮食品的凭借，还反映着餐饮企业的市场定位，表明了餐饮企业的经营方针，体现着餐饮企业的经营素质，是餐饮企业经营管理活动的总纲，影响着企业的形象和经济效益。()
考题
商务部副部长姜增伟在第十九届中国厨师节首届市长餐饮发展论坛上表示，商务部即将对“中华老字号”的认证进行重新审定，“所有引入外资的老字号，在重新审定中，外资必须撤出”。一石激起千层浪。不少老字号企业认为，“老字号”是否能引入外资不应“一刀切”，广东省老字号企业126家，其中22家是国家商务部认定的“中华老字号”。这些企业1/3名存实亡；有1/3经营困难，举步维艰。以下各项表述符合文段意思的一项是( )。A．商务部规定“中华老字号”不能引入外资B．许多“中华老字号”企业现状堪忧C．引入外资有利于经营困难的老字号企业扭转困境D．商务部不应阻止外资进入“中华老字号”企业
考题
“中华老字号”沿袭和传承中华民族优秀的文化传统，每个老字号都有特色的产品、技艺或服务。下列按经营服务范围对老字号进行归类正确的是（ ）。
A.稻香村、女儿红
B.小绍兴、王老吉
C.瑞蚨祥、老凤祥
D.片仔癀、福胶
考题
下列有关北京老字号的说法中，正确的有（ ）。
A.老字号不仅是一种商贸景观，更重要的是一种历史传统文化现象
B.老字号是指具有鲜明的地域文化特征和历史痕迹、具有独特的工艺和经营特色的产 品、技艺或服务
C.京城民间经常使用的歇后语，如东来顺的涮羊肉——真叫嫩、同仁堂的药——货真价 实等，生动地反映了北京老字号的品牌特色
D.老字号随着历史的变迁和人们生活水平的不断提高，会逐渐消失
考题
下列关于营业税税目的说法，正确的是()。A、单位将委托方预付的餐费转付给餐饮企业，并向委托方和餐饮企业收取服务费的业务，属于服务业一餐饮业
B、代办电信工程业务属于服务业一代理业
C、房屋的装饰装潢业务属于建筑业一装修装饰业
D、经营游览场所属于娱乐业一游艺业
考题
甲公司是我国一家历史悠久的老字号餐饮企业。下列各项中，属于甲公司战略分析时需要关注的企业资源有（ ）。
A.先进的加工设备
B.仿膳（清廷御膳）制作技艺
C.员工的技能和知识
D.拥有自身原材料绿色生产基地
考题
多选题老字号大都经历了艰苦奋斗的发家史而最终统领一行，是数百年商业和手工业竞争中留下的“极品”。下列属于山东老字号的是（）A青岛啤酒B德州扒鸡C宏济堂D东阿阿胶
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