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单选题
食品的冻结时间是指：（）
A

食品中心温度从常温降至-15℃所需时间

B

食品中心温度从常温降至所规定的食品热中心点温度所需时间

C

近似等于食品中心温度从-1℃降至-15℃所需时间

D

食品中心温度从冻结点降至-18℃所需时间

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