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名词解释题
挂杯

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考题 邮袋内装有脆弱易碎性质的包裹应拴挂( )。A.包裹袋牌B.快递包裹袋牌C.红杯袋牌D.红杯水袋牌
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考题 车床挂轮架的中间齿轮，一般采用（）杯润滑。A、润滑油B、黄油C、机油D、松脂油
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考题 挂杯
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考题 葡萄酒挂杯
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考题 车床挂轮箱中的中间齿轮是黄油杯润滑，每班一次，（）天加1次钙基润滑脂。A、3B、7C、15D、30
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考题 葡萄酒挂杯的现象说明了下列哪种情况？（）A、糖分含量高B、酒精含量高C、单宁含量高D、矿物质含量高
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考题 （）是啤酒在品评过程中使用的评价方法，包括起泡性能、泡沫外观以及挂杯性能等，是一项重要的指标。
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考题 简述葡萄酒的挂杯显现，及其与葡萄酒质量的关系。
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考题 影响葡萄酒挂杯的主要因素包括（）。A、乙醇B、甘油C、酒石酸D、干浸物
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考题 啤酒的泡沫性能有多方面的表现，主要包括：（）、泡沫洁白细腻、（）、泡沫边缘挂杯。
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考题 啤酒的表面张力大、表面粘度低，有利于泡沫形成，并持久挂杯。
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考题 经过长期贮存老熟后，基础酒酒体呈（），感官稠密而挂杯壁，手感嫩滑柔软如丝绸。A、窖香浓郁B、醇厚C、绵柔D、细腻
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考题 《行路难》中用行为细节来抒情的典型诗句是（）。A、将登太行雪暗天B、停杯投箸不能食C、闲来垂钓坐溪上D、直挂云帆济沧海
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考题 酒杯冷却的方法有（）A、冰镇杯B、放入挂霜机C、加冰块D、溜杯
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考题 一封闭钟罩中放一杯纯水A和一杯糖水B，静止足够长时间后发现（）。A、A杯水减少，B杯中水满后不再变化B、A杯变成空杯，B杯中水满后溢出C、B杯水减少，A杯水满后不再变化D、B杯水减少至空杯，A杯水满后溢出
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考题 （）是平底高杯。A、霍克杯B、柯林杯C、硬饮杯D、拉普杯
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考题 （）又称岩杯、洛克杯、老式杯等。A、古典杯B、高杯C、利口杯D、果汁杯
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考题 多选题酒杯冷却的方法有（）A冰镇杯B放入挂霜机C加冰块D溜杯
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考题 单选题邮袋内装有脆弱易碎性质的包裹，应拴挂（）。A 包裹袋牌B 快递包裹袋牌C 红杯袋牌D 红杯水袋牌
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考题 单选题《行路难》中用行为细节来抒情的典型诗句是（）。A 将登太行雪暗天B 停杯投箸不能食C 闲来垂钓坐溪上D 直挂云帆济沧海
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考题 单选题一封闭钟罩中放一杯纯水A和一杯糖水B，静止足够长时间后发现（）。A A杯水减少，B杯中水满后不再变化B A杯变成空杯，B杯中水满后溢出C B杯水减少，A杯水满后不再变化D B杯水减少至空杯，A杯水满后溢出
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考题 填空题（）是啤酒在品评过程中使用的评价方法，包括起泡性能、泡沫外观以及挂杯性能等，是一项重要的指标。
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