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试述动物营养学的研究目标和任务。

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考题 单选题目前水产动物营养学研究的热点之一是使用豆粕替代饲料中鱼粉,从营养学角度看,饲料中的主要营养物质()的来源发生了变化。A 脂肪B 蛋白质C 糖类D 维生素