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名词解释题
发色基团

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考题 苏木红的发色基团是A、硝基B、醌基C、偶氨基D、亚硝基E、胺基
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考题 对发色剂描述不正确的是A.可使食物中某些无色基团呈色B.通过化学反应使食物显色C.使食品在加工中不褪色D.本身无着色作用E.本身有着色作用
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考题 一般表面活性剂的分子结构中都包含亲水基团和亲()基团。 A、湿B、色C、油D、药
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考题 采用发色底物法测定抗凝血酶的过程中，剩余的凝血酶作用于发色底物释出的显色基团是A、硝普钠B、硝酸铵C、对硝基苯酚D、二硝基苯胺E、二硝基氯苯
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考题 作用于发色底物Chromozym PCA，释放显色基团PNA的物质是A、PCB、PSC、TFPID、t-PAE、APC
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考题 纸浆中主要有哪些发色基团和助色基团？纸浆漂白的基本原理是什么？
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考题 偶氮颜料中的发色基团是（）
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考题 因这一类化合物大都呈（）色，且具有（）基团，故称黄酮。
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考题 关于瑞氏染色中酸性染料的叙述，正确的是（）A、具有碱性助色基团B、助色基团可为氨基C、能与碱性物质结合D、嗜酸性物质是指与酸性染料相结合的物质E、在溶媒中带正电荷
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考题 对发色剂描述不正确的是（）A、可使食物中某些无色基团呈色B、通过化学反应使食物显色C、使食品在加工中不褪色D、本身无着色作用E、本身有着色作用
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考题 在可见和紫外光区能产生吸收的基团，即能产生n→π*和π→π*跃迁的基团，称为（）。A、助色团B、发色团C、吸收带D、官能团
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考题 染料结构中的发色团一般指哪一类基团？
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考题 腐殖物质发色基团 chromophoric group of humic substances
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考题 发色理论主要有（）的发色理论和（）的发色理论。
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考题 下列基团有助色功能的是（）A、—NO2B、—CHOC、—NH2D、—C=O
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考题 下列基团属助色基团的有（）。A、-OHB、-ORC、C=OD、-N=N-E、-NO
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考题 着色剂分子结构中的生色基团和助色基团都产生颜色。
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考题 助色基团
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考题 发色基团
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考题 下列基团有助色功能的是（）A、—NO2B、—C、HOC、—NH2D、D、—=O
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考题 染发前判断发色应选（）A、冠部发色B、耳后发色C、脑后部发色D、平均发色
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考题 单选题对发色剂描述不正确的是（　　）。A 可使食物中某些无色基团呈色B 通过化学反应使食物显色C 使食品在加工中不褪色D 本身无着色作用E 本身有着色作用
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考题 名词解释题腐殖物质发色基团 chromophoric group of humic substances
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考题 问答题何谓生色基团及助色基团？试举例说明。
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考题 多选题下列对色素描述正确的有（）A颜色是通过色素对自然光中的可见光的选择吸收及反射而产生的B食品中的天然色素有植物色素、动物色素C不同色素的颜色差异和变化主要取决于发色基团和助色基团D食品呈紫色是由于其吸收绿色光所致
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考题 名词解释题助色基团
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考题 填空题偶氮颜料中的发色基团是（）
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