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单选题
饭店客房800多间,按每间客房配1.5人的比例,饭店全员定额为1200人,这种方式配备人员的方法叫()。
A

按岗位定员

B

餐位数定员

C

比例定员

D

劳动定额定员


参考答案

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考题 某饭店有客房200间,预计年均出租率为70%,每间客房配备两块香皂。据此,该饭店的香皂的年度消耗定额应为( )块。A.146000B.128600C.102200D.88400

考题 某饭店有客房100间,饭店每天应摊销的固定费用为21000元,预计客房的出租率为70%,每间客房日平均变动成本为80元,不考虑纳税,试确定饭店客房的保本价格。()A.200B.460C.180D.380

考题 我国绝大多数饭店的人员与客房配备比例为()。 A.1.5:1B.0.6:1C.1.5~2:1

考题 饭店客房某一楼层,某一种客用品消耗标准一般可按下列公式计算()。 A、单项用品消耗标准=客房出租间天数×每间客房配备数×平均消耗率B、单项用品消耗标准=客房出租率×每间客房配备数×平均消耗率C、单项用品消耗标准=客房出租间天数×每间客房配备数×平均每天消耗量D、单项用品消耗标准=客房出租率×每间客房配备数×平均每天消耗量

考题 确定客房部人员定额的计算方法有按比例定员,按岗位定员,(),按劳动效率定员。A、按客源市场定位定员B、按饭店培训能力定员C、按职责范围定员D、按员工年龄定员

考题 根据饭店的档次,规模定员,按全员量定工种和岗位的人数,客房部人数约占饭店总人数的30%,设服务中心的饭店,楼层服务员与客房数的比例为()左右。A、1:3B、1:5C、1:6D、1:4

考题 一般来说,饭店按客房数量和接待规模可分成大型()间客房以上、中型()、小型()饭店。

考题 某饭店有客房100间,饭店每天应摊销的固定费用为21000元,预计客房的出租率为70%,每间客房日平均变动成本为80元,不考虑纳税,试确定饭店客房的保本价格。()A、200B、460C、180D、380

考题 G饭店有客房500间,门市价为1200元/间夜。某日销售客房400间,房费收入400000元,则G饭店当天的RevPAR为()元。A、500B、600C、700D、800

考题 饭店客房800多间,按每间客房配1.5人的比例,饭店全员定额为1200人,这种方式配备人员的方法叫()。A、按岗位定员B、餐位数定员C、比例定员D、劳动定额定员

考题 目前的国际标准是拥有300间以下客房的为小型饭店,拥有()间以上客房的为大型饭店。

考题 根据国际现代饭店的惯例和我国饭店的实际,楼面客房数与客房服务人员的比例为()∶()。

考题 某饭店有客房数120间,预测年平均出租率为65%;每间客房每天多次性消耗客用品的配备数量为2套,多次性消耗品的年度更新率为25%。则该饭店多次性消耗客用品定额数应是()。A、25B、39C、56D、80

考题 饭店的客房从50间到2000间不等,甚至更多,在拉斯维加斯有的饭店超过5000间客房。

考题 某饭店有客房200间,预计年均出租率为70%,每间客房配备两块香皂。据此,该饭店的香皂的年度消耗定额应为()块。A、146000B、128600C、102200D、88400

考题 确定客房部人员定额的计算方法有按比例定员,(),按职责范围定员,按劳动效率定员。A、按男女员工年龄定员B、按岗位定员C、按饭店培训能力定员D、客源市场定位定员

考题 某饭店客房内的牙具每天配置2套,每间客房平均消耗为1.5套/天,平均消耗率为75%,如果本月客房的出租总数为800间,那么该饭店本月牙具的消耗定额应为()元。A、800B、450C、650D、900

考题 某饭店客房的玻璃杯每间天的损耗率定为4%,客房所配置平均2个,如果饭店某月出租的客房总数为800间天,则该月客房玻璃杯的损耗为:()只。A、32B、46C、60D、64

考题 根据饭店规模划分,有大型、中型和小型饭店,其主要依据是饭店所拥有的客房数量多少,客房在()间以上的是大型饭店。A、300间B、500间C、600间D、800间

考题 单选题G饭店有客房500间,门市价为1200元/间夜。某日销售客房400间,房费收入400000元,则G饭店当天的RevPAR为(  )元。[2011年真题]A 500B 600C 700D 800

考题 单选题饭店规模的划分依据是饭店拥有客房的数量,按照国际上通行的标准,中型饭店的客房数应为()。A 其他0-200间B 200-300间C 300-600间D 600-800间

考题 填空题目前的国际标准是拥有300间以下客房的为小型饭店,拥有()间以上客房的为大型饭店。

考题 单选题饭店客房某一种客用品年度消耗定额一般可按下列公式计算:()。A 单项客用品年度消耗定额=单间客房每天配备数×客房数×预测的年平均出租率×365B 单项用品消耗标准=客房出租率×每间客房配备数×平均消耗率C 单项用品消耗标准=客房出租间天数×每间客房配备数×平均每天消耗量D 单项用品消耗标准=客房出租率×每间客房配备数×平均每天消耗量

考题 填空题根据国际现代饭店的惯例和我国饭店的实际,楼面客房数与客房服务人员的比例为()∶()。

考题 单选题某饭店有客房数120间,预测年平均出租率为65%;每间客房每天一次性消耗客用品的配备数量为2套。则该饭店一次性消耗客用品定额数应是()。A 56940B 68880C 72410D 76520

考题 单选题某饭店有客房100间,饭店每天应摊销的固定费用为21000元,预计客房的出租率为70%,每间客房日平均变动成本为80元,不考虑纳税,试确定饭店客房的保本价格。()A 200B 460C 180D 380

考题 填空题一般来说,饭店按客房数量和接待规模可分成大型()间客房以上、中型()、小型()饭店。