考题
一般来说，植物性食物的蛋白质消化率高于动物性食品。（ ）
考题
蛋白质消化率的评价方法主要包括（ ）。A.蛋白质主观消化率
B.蛋白质最大消化率
C.蛋白质表观消化率
D.蛋白质真消化率
E.蛋白质最低消化率
考题
动物蛋白质的生物价低于植物蛋白质的生物价。A对B错
考题
植物蛋白质利用率一般低于动物蛋白质，主要原因是（）A、植物蛋白质含氮量低B、必需氨基酸的模式不合理C、膳食纤维含量多D、与脂肪含量有关E、蛋白质分子结构不同
考题
动物蛋白质之所以比植物蛋白质营养价值高，主要是因为（）A、动物蛋白质中没有限制性氨基酸B、必需氨基酸组成与人体相近C、消化率较高D、利用率较高E、含氮量高于植物蛋白质
考题
植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质，是因为（）。A、蛋白质含量低B、蛋白质被纤维包裹，不易与消化酶接触C、蛋白质含量高D、与脂肪含量有关E、蛋白质分子结构不同
考题
实验期内，动物平均每摄入1g蛋白质时增加的体重克数被称为（）。A、蛋白质表观消化率B、蛋白质功效比值C、蛋白质真消化率D、生物价E、蛋白质利用率
考题
植物蛋白质中（）、蛋氨酸，苏氨酸、色氨酸、含量相对偏低而使植物蛋白质营养价值低于动物性食品。
考题
实验期内，动物平均每摄入1g蛋白质时增加的体重克数被称为（）。A、蛋白质表观消化率B、蛋白质功效比值C、蛋白质真消化率D、生物价
考题
植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质消化率是因为（ ）A、蛋白质含量低B、蛋白质被纤维包裹，不易与消化酶接触C、蛋白质含量高D、与蛋白质含量有关
考题
仔猪对饲料中植物性蛋白质消化率较低，究其原因主要有（）
考题
单选题植物蛋白质消化率一般低于动物蛋白质，下列哪项是主要原因？（ ）A
蛋白质的含量低B
蛋白质分子结构不同C
膳食纤维含量多D
与脂肪含量有关E
必需氨基酸的模式不合理
考题
多选题动物蛋白质之所以比植物蛋白质营养价值高，主要是因为（）A动物蛋白质中没有限制性氨基酸B必需氨基酸组成与人体相近C消化率较高D利用率较高E含氮量高于植物蛋白质
考题
判断题动物蛋白质的生物价低于植物蛋白质的生物价。A
对B
错
考题
多选题蛋白质消化率的评价方法主要包括（ ）。A蛋白质最大消化率 B蛋白质真消化率C蛋白质表观消化率 D蛋白质主观消化率E蛋白质最低消化率
考题
单选题实验期内，动物平均每摄入1g蛋白质时增加的体重克数被称为（）。A
蛋白质表观消化率B
蛋白质功效比值C
蛋白质真消化率D
生物价E
蛋白质利用率
考题
单选题植物性蛋白质利用率低于动物性蛋白质的原因主要是（ ）。A
必需氨基酸组成不合理B
蛋白质分子结构不同C
植物蛋白质的含量低D
植物食品中膳食纤维含量高E
植物蛋白质的脂肪含量低
考题
单选题实验期内，动物平均每摄入1g蛋白质时增加的体重克数被称为（）。A
蛋白质表观消化率B
蛋白质功效比值C
蛋白质真消化率D
生物价
考题
判断题一般来说，动物性食物的蛋白质消化率高于植物性食品。（ ）A
对B
错
考题
单选题植物蛋白质利用率一般低于动物蛋白质，主要原因是（ ）。A
植物蛋白质含氮量低B
必需氨基酸的模式不合理C
膳食纤维含量多D
与脂肪含量有关E
蛋白质分子结构不同
考题
判断题一般植物蛋白质消化率高于动物蛋白质。A
对B
错
考题
单选题植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质消化率是因为（ ）A
蛋白质含量低B
蛋白质被纤维包裹，不易与消化酶接触C
蛋白质含量高D
与蛋白质含量有关
考题
单选题植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质，是因为（）。A
蛋白质含量低B
蛋白质被纤维包裹，不易与消化酶接触C
蛋白质含量高D
与脂肪含量有关E
蛋白质分子结构不同
考题
单选题植物性蛋白质利用率低于动物性蛋白质，主要原因是（）A
必需氨基酸组成不合理B
植物蛋白质的脂肪含量低C
植物蛋白质的含量低D
植物食品中膳食纤维含量高E
蛋白质分子结构不同
