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判断题
食品添加剂不正确使用会造成对健康的危害。
A

对

B

错

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考题 中国对人体健康造成危害的食品安全事件没有一件是合法使用食品添加剂造成的。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 纯净浓盐酸作为食品添加剂使用时,按长期效应来说,其毒性大于纯净水对人体的危害。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 下列选项中，关于食品添加剂使用原则的说法，正确的有（）。 A.使用食品添加剂不应对人体产生任何健康危害 B.使用食品添加剂不应掩盖食品腐败变质 C.使用食品添加剂有利于提高食品的价格 D.使用食品添加剂不应降低食品本身营养价值 E.食品添加剂在食品中的使用量应尽可能降低
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考题 食品添加剂不正确使用会造成对健康的危害。
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考题 食品生产者应当依照食品安全标准中关于食品添加剂的品种、使用范围、用量的规定使用食品添加剂，不得在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。
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考题 在食品加工过程中，如果不严格按照食品添加剂使用标准和卫生管理办法使用添加剂，就可能使添加剂造成对食品的污染，损害消费者健康。
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考题 使用食品添加剂不应对人体产生任何健康危害，不应降低食品本身的营养价值。
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考题 食品添加剂使用中的安全问题包括（）A、食品添加剂的滥用危害B、非食品添加剂的非法使用危害C、食品添加剂的毒性危害D、以上都不是
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考题 食品添加剂使用基本要求包括（）A、不应对人体产生任何健康危害B、不应以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂C、不应改变食品的色香味D、不应降低食品本身的营养价值E、不应掩盖食品腐败变质
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考题 判断题食品添加剂过量使用或随意扩大使用范围，不会造成对人体的危害。A 对B 错
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考题 判断题过量食品添加剂对人类有潜在的危害。A 对B 错
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考题 判断题食品添加剂的使用不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。A 对B 错
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考题 多选题关于食品添加剂使用原则的说法，正确的有（ ）。A食品添加剂的使用不应对人体产生任何健康危害B食品添加剂的使用不应掩盖食品腐败变质C食品添加剂的使用应有利于提高食品的价格D食品添加剂的使用不应降低食品本身营养价值E食品添加剂在食品中的使用量应尽可能降低
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考题 判断题食品添加剂的使用不应掩盖食品腐败变质。A 对B 错
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考题 判断题生产经营和使用食品添加剂，必须符合食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法的规定。A 对B 错
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考题 判断题禁止使用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品。A 对B 错
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考题 判断题食品添加剂可以改变食品的色、香、味，但应限量使用。A 对B 错
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考题 判断题食品添加剂最大使用量是指食品添加剂使用时允许的最大添加量。A 对B 错
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考题 判断题使用食品添加剂，必须符合《食品添加剂使用卫生标准》或卫生部公告名单A 对B 错
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考题 判断题食品添加剂标签需包含使用范围、用量、使用方法，并在标签上载明“食品添加剂”字样。A 对B 错
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考题 判断题黄曲霉毒素属于生物危害，而食品添加剂属化学危害。A 对B 错
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考题 判断题禁止用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品。A 对B 错
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考题 判断题食品生产者应当依照食品安全标准中关于食品添加剂的品种、使用范围、用量的规定使用食品添加剂，不得在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。A 对B 错
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考题 判断题食品添加剂的使用不应降低食品本身的营养价值。A 对B 错
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考题 多选题食品添加剂使用基本要求包括（）A不应对人体产生任何健康危害B不应以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂C不应改变食品的色香味D不应降低食品本身的营养价值E不应掩盖食品腐败变质
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考题 判断题在食品中按照国家有关标准规定正确选择和适量使用食品添加剂并不会对人体健康造成伤害。A 对B 错
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考题 判断题亚硝酸钠是我国食品添加剂标准中不允许使用的食品添加剂A 对B 错
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