网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
单选题
馒头和面包里面疏松多孔，主要是因为生面中加了（）。
A

蓬松剂

B

酵母菌

C

馒头和面包本身的热胀冷缩

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
更多 “单选题馒头和面包里面疏松多孔，主要是因为生面中加了（）。A 蓬松剂B 酵母菌C 馒头和面包本身的热胀冷缩” 相关考题
考题 面包之所以会膨松、柔软，是因为在制作时添加了酵母。此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 以下食品中铅含量最高的是()。A黄瓜B松花蛋C面包D馒头
查看答案
考题 酵母在面团发酵中产生二氧化碳气体，可使面包( )。A.质地均匀，体积增大B.体积增大，口感润滑C.疏松多孔，层次清晰D.疏松多孔，体积增大
查看答案
考题 制作馒头和面包时，加入适量酵母，馒头或面包会膨大而松软，这是因为酵母可以（　　）。A．把淀粉分解成葡萄糖 B．把葡萄糖转化为乳酸 C．把葡萄糖转化成为麦芽糖 D．把葡萄糖转化为酒精并产生二氧化碳
查看答案
考题 在“细菌和真菌在自然界中的作用”一节的教学中，某教师以“我们吃的馒头、面包中有许多的小孔．吃起来松软可口。馒头、面包上的小孔是怎么产生的呢 ”进行导入，这种导人类型是（　　）。A．故事导入 B．设疑导人 C．实验导入 D．直接导入
查看答案
考题 特硬小麦面粉主要用于制造（）。A、面包B、蛋糕C、通心面D、馒头
查看答案
考题 （）和（）的发明，为人类打开了微小世界的大门，是人类认识微小世界的重要观察工具。微生物对人类并非都是有害的，有许多微生物不仅对人体有益，而且我们还离不开它。杂交水稻（），酵母菌它可以分解面粉里的糖类，产生二氧化碳，二氧化碳在加热时体积急剧膨胀，从而使馒头、面包内部疏松多孔。
查看答案
考题 下列食品中，利用淀粉老化制作的是（）A、面包B、馒头C、米饭D、粉皮
查看答案
考题 下列食品中，利用淀粉的老化制体的是（）A、面包        B、馒头          C、米饭         D、粉皮
查看答案
考题 使用膨松剂的食品包括（）。A、饼干；B、面包；C、馒头；D、月饼。
查看答案
考题 为什么馒头疏松多孔？
查看答案
考题 面包之所以会膨松、柔软，是因为在制作面包时添加了酵母。
查看答案
考题 面包和馒头都是发面做成的，适合于面包的各种材料，同样可以做（）。
查看答案
考题 面包之所以会（）、柔软，是因为在制作面包时添加了酵母。A、酥松B、坚硬C、膨松D、软绵
查看答案
考题 以下不适宜用作面包糠的是（）。A、苏打饼干B、淡馒头C、甜面包D、咸面包
查看答案
考题 面包、馒头属（）。
查看答案
考题 高庄馒头，面包等成型方法是搓。
查看答案
考题 “鸽蛋吐司”中吐司指的是（）。A、蛋糕B、馒头C、发糕D、面包
查看答案
考题 特制粉适宜面包、馒头。
查看答案
考题 馒头和面包里面疏松多孔，主要是因为生面中加了（）。A、蓬松剂B、酵母菌C、馒头和面包本身的热胀冷缩
查看答案
考题 超文本之所以称之为超文本，是因为它里面包含有（）。A、图形B、声音C、与其他文本的链接D、电影
查看答案
考题 蒸馒头时，为使馒头松软多孔，要在面团中加入一些（）A、乳酸菌B、酵母菌C、青霉D、曲霉
查看答案
考题 超文本之所以称之为超文本，是因为这因为它里面包含有（）。A、图形B、声音C、与其它文本链接的文本D、电影
查看答案
考题 .做馒头的面粉在发酵时会产生一些酸，使蒸出的馒头有酸味，如果在面团中加一些纯碱（或小苏打），可以使馒头蒸熟后疏松多孔，原因是？
查看答案
考题 单选题超文本之所以称之为超文本，是因为这因为它里面包含有（）。A 图形B 声音C 与其它文本链接的文本D 电影
查看答案
考题 单选题下列食品中，利用淀粉老化制作的是（）A 面包B 馒头C 米饭D 粉皮
查看答案
考题 单选题女：包子和馒头有什么区别？男：包子里面带馅儿，馒头里面没有馅儿。女：哦，这回我可明白了，这两个我总分不清，闹了不少笑话。谢谢。男：不客气。问：下面哪种说法是正确的？A 包子里面有馅儿B 馒头里面有馅儿C 女的爱吃包子D 女的爱吃馒头
查看答案
热门标签
最新试卷