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单选题
在西瓜汁、金汁、鲜生地汁、甘蔗汁中配合磨服郁金,木香,香附,乌药等味()
A

用药目的在于“取其水”

B

用药目的在于“取其味”

C

两者均有

D

两者均无


参考答案

参考解析
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考题 西瓜汁、菠萝汁、芒果汁均属()。 A、碳酸饮料B、果浆饮料C、浓汁饮料D、果汁饮料

考题 胶东菜主要以烹制海味见长,以鲜为主,口味清淡,()。 A、原汁厚味B、清汁鲜味C、厚汁厚味D、厚汁原味

考题 火靠对火候要求严格,汁的浓薄要靠火候来掌握,其菜肴的特点为汁浓油亮,味醇,鲜香不腻,口味多鲜咸带甜。()

考题 宜兑服的中药有A、姜汁B、梨汁C、蜂蜜D、黄酒E、鲜藕汁

考题 南京菜的特点是,滋味柔和,咸淡相宜,(),鲜香酥嫩。 A、薄汁厚味B、清汁本味C、厚汁本味D、奶汁本味

考题 宜磨汁兑服的药物是

考题 失笑散调服宜选用的药引是A、酒B、醋C、盐D、姜汁E、西瓜汁

考题 四磨汤的组成是A.人参、槟榔、沉香、天台乌药B.生地黄、槟榔、香附、天台乌药C.人参、槟榔、木香、益智仁D.玄参、枳实、沉香、天台乌药

考题 宜兑服的中药有A.姜汁 B.梨汁 C.蜂蜜 D.黄酒 E.鲜藕汁

考题 失笑散调服宜选用的药引是A.姜汁 B.醋 C.酒 D.盐 E.西瓜汁

考题 喝西瓜汁能解酒。

考题 肥胖患者可以喝什么果汁()A、卷心菜汁B、土豆汁C、松子汁D、西瓜汁

考题 十灰散用藕汁或萝卜汁磨京磨调服,意在增强()之功。

考题 加味乌药汤的药物组成中不包括()。A、砂仁B、元胡C、香附D、木香E、郁金

考题 能行气止痛,长于行肠胃气滞的药物是()A、乌药B、沉香C、木香D、香附E、郁金

考题 制作味波尔图酒的原料有()。A、麦精液B、甘蔗汁C、杂果汁D、葡萄蒸馏酒

考题 复合味中,白汁味、红汁味、蟹肉味、虾子味属于()味型。A、咸甜B、咸鲜C、咸香D、甜香

考题 用菜肴的主料、辅料、芡汁和汤汁的咸、甜、酸、辣、香、鲜等滋味进行调配,这种特性叫()。A、色B、香C、味D、质

考题 常用特色复合味包括()、豉汁味、沙律味、咖喱味、椒盐味等。A、黑椒味B、鱼露味C、咸鲜味D、鲜咸味

考题 我国果汁市场上份额最大的是()。A、苹果汁B、西瓜汁C、橙汁D、山楂汁

考题 在西瓜汁、金汁、鲜生地汁、甘蔗汁中配合磨服郁金,木香,香附,乌药等味()A、用药目的在于“取其水”B、用药目的在于“取其味”C、两者均有D、两者均无

考题 制作味美思的主要原料是()A、甘蔗汁B、糖浆C、果汁D、葡萄酒加入苦艾等25至40种植物

考题 填空题十灰散用藕汁或萝卜汁磨京磨调服,意在增强()之功。

考题 单选题宣纸在制浆时加入某种“神奇调料”,可使制浆均匀、出产更高,这种“调料”是()。A 椰汁B 杨桃藤汁C 甘蔗汁

考题 多选题宜兑服的中药有( )A姜汁B梨汁C蜂蜜D黄酒E鲜藕汁

考题 单选题乌药汤的组成为(  )。A 乌药、香附、黄芩、川楝子、夏枯草B 乌药、柴胡、木香、槟榔、枳实C 乌药、香附、木香、当归、甘草D 乌药、木香、丹皮、赤芍、益母草E 乌药、香附、木香、当归、甘草、川楝子

考题 单选题加味乌药汤的药物组成中不包括()。A 砂仁B 元胡C 香附D 木香E 郁金