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填空题
从产物形成来说,代谢变化就是反映发酵中的()、()、()这三者之间的关系。

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考题 在商品经济运行中,价值、价格和供求三者之间的关系是()。A、价格收购求关系影响,围绕价格上下波动B、价格收价值影响,随供求关系变化而变化C、价格由价值决定,反映价值并反映供求关系D、价格由价值决定,反映价值,但不反映供求关系E、价格由价值决定,受供求关系影响并制约供求关系

考题 在商品经济运行中,价值、价格、供求三者之间的关系是()A、价格受供求关系影响,围绕价值上下波动B、价格受价值影响,随供求关系变化而变动C、价格由价值决定,反映价值并反映供求关系D、价格由价值决定,反映价值但不反映供求关系

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考题 下列关于发酵工程的说法,错误的是()A、发酵工程的产品是指微生物的代谢产物和菌体本身B、通过人工诱变选育新品种C、培养基、发酵设备和菌种必须经过严格的灭菌D、环境条件的变化,不仅会影响菌种的生长繁殖,而且会影响菌体代谢产物的形成

考题 下列叙述正确的是()A、环境条件中只有温度、pH的变化影响微生物的代谢途径B、发酵罐中代谢产物的形成与搅拌速度有关C、单细胞蛋白是从微生物细胞中提取出来的D、菌种扩大培养的目的是使菌种优化

考题 从菌种选育的角度如何提高初级代谢产物的发酵单位?

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考题 填空题在啤酒发酵过程中,可发酵糖约有96%发酵为乙醇和(),是代谢的主产物。

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考题 单选题啤酒发酵过程主要物质变化,叙述错误的是()A 在啤酒发酵过程中,可发酵糖约有96%发酵为乙醇和CO2,是代谢的主产物B 在正常的发酵过程中,麦汁中含氮物约下降1/3,主要是约50%的氨基酸和低分子肽为酵母所同化C 啤酒中的所有高级醇是在主发酵期间酵母繁殖过程中形成的D 啤酒中的酯含量很少,但对啤酒风味影响很大,且酯类大都在主发酵期间形成

考题 判断题产物直接来源于产能的初级代谢(自身繁殖所必需的代谢),菌体生长与产物形成不分开的发酵方式为部分生长关联型发酵。A 对B 错