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填空题
不同类型饼干成型的方法不同()的造型多为凸花,无针孔;()的造型多为凹花,一般有针眼;()的造型多为无花,有针孔。

参考答案

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考题 餐巾折花按餐巾折花造型分,大体可分为()三大类。A、实景造型B、实物造型C、植物造型D、动物造型

考题 发酵饼干的印模与韧性饼干不同,韧性饼干采用凹花有针孔的印模,发酵饼干不使用有花纹的针孔印模()

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考题 多选题餐巾折花按餐巾折花造型分,大体可分为()三大类。A实景造型B实物造型C植物造型D动物造型

考题 单选题中餐宴会选用餐巾花造型时应考虑宴会的规模和主题,描述正确的是()。A 盘花优于杯花B 杯花优于盘花C 注重色彩搭配、突出主位、美观大方、烘托主题D 选用10种不同造型的餐巾花