考题
下列食物中膳食纤维含量最少的是()A.杏干B.全麦面包C.青椒D.韭菜
考题
下列关于人初乳的描述，正确的是A、糖含量最高B、脂肪含量最少而蛋白质含量最多C、蛋白质含量较低D、脂肪含量最高E、蛋白质，糖及脂肪含量均最低
考题
食物中蛋白质生物价值的高低主要取决于A．食物的消化吸收率B．食物中必需氨基酸的含量和比值C．食物中蛋白质的绝对含量D．食物中氨基酸含量E．以上都不是
考题
蛋白质功效比值是( )。A、评价食物蛋白质含量的指标B、评价食物蛋白质消化吸收率的指标C、评价食物蛋白质利用率的指标D、评价食物蛋白质氨基酸含量的指标
考题
食物氨基酸直接比较法是根据蛋白质中必需氨基酸的含量，以含量最少的（ ）为1计算出其他氨基酸的相应比值，以此来判断食物的氨基酸比例是否适合人体需要。
考题
下列关于人初乳的描述，正确的是
A.糖含量最高
B. 脂肪含量最少而蛋白质含量最多
C.蛋白质含量较低
D.脂肪含量最高
E.蛋白质，糖及脂肪含量均最低
考题
食物蛋白质的营养价值，取决于食物中蛋白质的含量，食物中蛋白质的消化率，食物蛋白质必需氨基酸的含量和相互之间（）。A、作用B、比值C、关系D、影响
考题
下列食物中，钾含量最少的是（）。A、紫菜B、海带C、咸菜D、冬菇
考题
已知食物含氮量，计算食物中蛋白质含量应用的方法是（）。
考题
下列食物中蛋白质含量最少的是（）。A、黄豆B、牛肉C、大米D、芹菜
考题
下列食物中，钠含量最少的是（）。A、酱油B、咸菜C、青菜D、发酵豆制品
考题
谷类食物蛋白质中（）含量最少，其次为（），则称其为第一、第二限制氨基酸。
考题
下列食物中，蛋白质含量最高的是（）。A、大豆B、豆腐C、豆芽D、豆浆
考题
下列植物性食物中蛋白质含量最高的是（）。A、土豆B、大豆C、玉米D、高粱
考题
单选题下列食物中蛋白质含量最高的是 ( )A
椰汁B
鸡蛋C
豆浆D
花生乳
考题
单选题下列哪种食物蛋白质含量最少（）A
萝卜B
燕麦表C
红小豆D
扇贝
考题
填空题已知食物含氮量，计算食物中蛋白质含量应用的方法是（）。
考题
填空题谷类食物蛋白质中（）含量最少，其次为（），则称其为第一、第二限制氨基酸。
考题
单选题下列食物中，蛋白质含量最高的是（）。A
大豆B
豆腐C
豆芽D
豆浆
考题
单选题下列食物中，钠含量最少的是（）。A
酱油B
咸菜C
青菜D
发酵豆制品
考题
单选题蛋白质含量最少的食物是（ ）。A
小米B
面粉C
黄瓜（鲜）D
鲤鱼
考题
单选题下列食物中，镁含量最少的是（）。A
麸皮B
荞麦C
牛奶D
黄豆
考题
单选题下列蛋白质含量最少的食物是（）A
小米B
面粉C
橘子D
鲤鱼
考题
单选题蛋白质含量最少的是（ ）。A
B
C
D
E
考题
填空题常用食物中，蛋白质含量最高的是（）类。
