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题目内容 (请给出正确答案)
判断题
咸味和甜味可以互相抵消。
A

B


参考答案

参考解析
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考题 咸味和( )可互相抵消。A.酸味B.甜味C.辣味D.苦味

考题 属于鲁菜特色味型的有______。 A.鲜咸味B.酱咸味C.咸甜味D.酸甜味E.香咸味

考题 焯水时可以除去蔬菜中()苦味、辣味。A、涩味B、香味C、甜味D、咸味

考题 咸味和酸味可以相互抵消。( )此题为判断题(对,错)。

考题 酸味能中和(),被咸味抑制。A甜味B苦味C苦味和甜味D以上都不对

考题 咸味能抑制酸味,衬托()A苦味B苦味和甜味C甜味D以上都不对

考题 哪些交易风险可以互相抵消?哪些不能互相抵消?

考题 甜味和()的产生方式相似。A、酸味B、辣味C、苦味D、咸味

考题 咸味和酸味可以互相抵消。

考题 咸味和()可互相抵消。A、酸味B、甜味C、苦味D、辣味

考题 甜味不受温度影响,但对()有掩盖作用。A、酸味和苦味B、苦味和咸味C、酸味和咸味D、咸味

考题 咸味不受温度影响,温度高时咸味强度减弱,它能抑制酸味,衬托甜味,

考题 酸味能中和苦味,被()抑制。A、咸味B、甜味C、苦味和甜味D、以上都对

考题 酸味受温度影响,温度高到一定时酸味消失,有时可能出现()A、苦味B、咸味C、甜味D、苦味和咸味

考题 舌尖可以辨别的基本味觉是()A、甜味B、苦味C、酸味D、咸味

考题 焯水时可以除去蔬菜中的()、苦味、辣味。A、涩味B、香味C、甜味D、咸味

考题 甜味可以和()相互掩盖。A、咸味B、酸味C、苦味D、涩味

考题 OK汁的味感是()。A、果香为主,咸味为辅B、酸味为主,咸味为辅C、酸而带甜,咸味为辅D、甜味为主,咸味为辅

考题 下列对北方地区咸甜味菜品口感表述正确的是()。A、咸甜味均等B、甜味比咸味比重大C、咸味比甜味比重大D、咸甜味中略有辣味

考题 混酥类点心有甜味、咸味、甜咸味之分。

考题 咸味和甜味可以互相抵消。

考题 酸味与甜味、咸味、苦味等味觉可互相影响。

考题 单选题咸味和(  )可互相抵消。A 酸味B 甜味C 辣味D 苦味

考题 单选题咸味和(  )可互相抵消。A 酸味B 甜味C 辣味D 苦味E 以上均不是

考题 判断题咸味和酸味可以互相抵消。A 对B 错

考题 问答题哪些交易风险可以互相抵消?哪些不能互相抵消?

考题 单选题舌尖可以辨别的基本味觉是()A 甜味B 苦味C 酸味D 咸味