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单选题
以下产能营养素单位质量产生能量最高的是（）。
A

酒精

B

脂肪

C

碳水化合物

D

蛋白质

参考答案

参考解析
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考题 脂肪是（）密度的食物，1克脂肪在体内氧化产生（）kJ能量，是三大产热营养素中产能最高的。
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考题 关于三大营养素燃烧产能，同等质量产能量多的是（）。A、脂肪B、蛋白质C、碳水化合物
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考题 以下产能营养素单位质量产生能量最高的是（）。A、酒精B、脂肪C、碳水化合物D、蛋白质
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考题 2岁小儿，体重12kg，经询问法膳食调查结果如下：每天摄入总能量1300kcal，其中蛋白质供能占15%（优质蛋白质占总蛋白的60%），脂肪供能占30%，碳水化合物供能占55%。正确的膳食评价是（）A、总能量摄入严重不足，三大产能营养素供给比例合理B、总能量摄入严重不足，三大产能营养素供给比例不合理C、总能量摄入符合要求，三大产能营养素供给比例合理D、总能量摄入严重超标，三大产能营养素供给比例合理E、总能量摄入符合要求，三大产能营养素供给比例不合理
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考题 每克产能营养素在体内氧化所产生的能量值叫（）A、能量系数B、生能指数C、储能系数D、含能指数
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考题 脂肪是食物中能量密度最高的营养素。
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考题 以下产能营养素净能量系数最高的是（）A、蛋白质B、脂肪C、糖类D、乙醇
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考题 多选题每克产能营养素在体内氧化所产生的能量值称为（）.A能量系数B食物的能量卡价C食物的热价D物理卡价
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考题 填空题脂肪是（）密度的食物，1克脂肪在体内氧化产生（）kJ能量，是三大产热营养素中产能最高的。
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考题 单选题计算营养质量指数时需要（）A 营养素密度和能量密度B 营养素指数和能量密度C 营养素密度和能量指数D 营养素指数和能量指数
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考题 单选题2岁小儿，体重12kg，经询问法膳食调查结果如下：每天摄入总能量1300kcal，其中蛋白质供能占15％（优质蛋白质占总蛋白的60％），脂肪供能占30％，碳水化合物供能占55％。正确的膳食评价是（）A 总能量摄入严重不足，三大产能营养素供给比例合理B 总能量摄入严重不足，三大产能营养素供给比例不合理C 总能量摄入符合要求，三大产能营养素供给比例合理D 总能量摄入严重超标，三大产能营养素供给比例合理E 总能量摄入符合要求，三大产能营养素供给比例不合理
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考题 单选题每克产能营养素在体内氧化所产生的能量值为（　　）。A 能量系数B 生能指数C 储能系数D 合能指数E 产能指数
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考题 单选题每克产能营养素在体内氧化所产生的能量值叫（ ）A 能量系数B 生能指数C 储能系数D 含能指数
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