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单选题
生物胺主要存在于多种食品，尤其是（）类食品。
A

油炸类

B

烘烤类

C

发酵类

D

曝晒类

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考题 世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中（）A、发霉的玉米、大米、黄豆、花生等B、炸糊了的薯条C、过了保质期的牛奶D、海鱼和贝蛤类食品
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考题 单选题果胶主要存在于下列哪种食物中？（　　）A 乳类食品B 谷类C 禽畜肉D 蔬菜和水果E 海产品类
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