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单选题
农产品加工是把种植、养殖等的农副产品按其用途分别制成成品或半成品的生产过程。针对原料的加工程度而言可分为（）。
A

种植、初加工、深加工

B

养殖、初加工、深加工

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考题 广义的在产品是指() A、尚在本步骤加工中的在产品B、转入各半成品库的半成品C、已从半成品库转到以后各步骤进一步加工、尚未最后制成的半成品D、全部加工的在产品E、全部加工的半成品
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考题 广义的在产品是指。() A.尚在本步骤中工中的在产品B.转入各半成品库的半成品C.已从半成品库转到以后各步骤进一步加工、尚未最后制成的半成品D.全部加工的在产品和半成品
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考题 食品工业具有众多的门类，依照加工程度可分为：原料加工、半成品加工、（）和调理加工。
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考题 农户小额信用贷款的用途有() A、种植业B、养殖业C、农产品加工D、农机具购置
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考题 “以进养出”主要包括( )。 A进口原材料加工为成品、半成品后出口B进口主件或零配件，加工装配后再出口C以国产原料为主，进口辅助品加工为成品出口D进口饲料、肥料等，养殖种植后以农副土特畜产品出口
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考题 从原料(或半成品)直到制成成品所经过的全部过程叫做生产过程。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 广义在产品是指()。 A、尚在本步骤加工中的在产品B、转入各半成本库的半成品C、已从半成品库转到以后各步骤进一步加工、尚未最终制成的半成品D、全部加工中的在产品和半成品
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考题 食品储藏生熟分开是指（）。A、加工后的熟制品应当与食品原料B、加工后的熟制品与半成品分开存放C、食品原料或半成品D、以上都是
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考题 要按照原料进入、原料加工制作、半成品加工制作、成品供应的流程合理布局。
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考题 农产品原料比成品体积大，成品单位价值高于其原料价值，则应选择（）。A、在消费地加工B、在原料地加工C、产销地兼顾加工D、不加工
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考题 对于（）来说，原料供应不是选址的一个重点考虑因素。A、服务业B、半成品加工业C、农产品加工业D、基础工业
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考题 农产品加工是把种植、养殖等的农副产品按其用途分别制成成品或半成品的生产过程。针对原料的加工程度而言可分为（）。A、种植、初加工、深加工B、养殖、初加工、深加工
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考题 根据加工的程度，科研资料可分为（）A、原始资料B、直接资料C、半成品资料D、成品资料
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考题 凉菜加工过程中导致交叉污染的常见情形有（）。A、加工过程中凉菜接触到食品原料或半成品B、用处理过食品原料或半成品的刀、砧板、操作台等来处理凉菜C、用装过生食品的盛器来盛装凉菜D、加工操作人员接触凉菜前，双手未经清洗消毒
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考题 食品原料经初步或部分加工后，尚需进一步加工制作的食品或原料被称为（）。A、原料B、半成品C、成品D、即食食品
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考题 食品处理区应设置在室内，按照（）的流程合理布局，并应能防止生熟食品在存放、操作中发生交叉污染。A、成品供应、原料处理、半成品加工、原料进入B、原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应C、半成品加工、原料处理、原料进入、成品供应D、原料处理、原料进入、半成品加工、成品供应
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考题 净料是指经加工配制为菜点成品的原料和购进的半成品原料。
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考题 广义的在产品包括（）A、全部加工中的在产品和完工的半成品B、尚在本步骤加工中的在产品C、转入各半成品库的半成品D、已从半成品库转以后各步骤进一步加工，尚未最后制成的半成品
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考题 下面对流通加工的特点描述不正确的是（）A、更好的满足用户的多样化需求，降低物流成本B、一般不是生产过程中的半成品C、主要是针对半成品和原料进行，形成产品的主要价值D、是为了更好的满足需求对生产加工的一种补充
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考题 采用机械加工方法，直接改变毛坯的形状、尺寸、相对位置和性质等，使之称为成品或半成品的全过程称为（）。A、生产过程B、机械加工工艺过程C、机械加工工艺规程D、以上都是
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考题 填空题农产品加工是指以农产品为原料，根据其组织特性、化学成分、理化性质，采用不同的（）制成各种粗、精加工的成品与半成品的过程。
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考题 填空题食品工业具有众多的门类，依照加工程度可分为：原料加工、半成品加工、（）和调理加工。
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考题 单选题下面对流通加工的特点描述不正确的是（）A 更好的满足用户的多样化需求，降低物流成本B 一般不是生产过程中的半成品C 主要是针对半成品和原料进行，形成产品的主要价值D 是为了更好的满足需求对生产加工的一种补充
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考题 单选题对于（）来说，原料供应不是选址的一个重点考虑因素。A 服务业B 半成品加工业C 农产品加工业D 基础工业
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考题 填空题食品加工是指改变食品（）或半成品的形状、大小、性质或纯度，使之符合食品（）的各种操作，亦指将食品原料或半成品加工成可供人类食用或饮用的物质的全部过程。
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考题 单选题食品储藏生熟分开是指（）。A 加工后的熟制品应当与食品原料B 加工后的熟制品与半成品分开存放C 食品原料或半成品D 以上都是
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考题 多选题广义的在产品包括（）A全部加工中的在产品和完工的半成品B尚在本步骤加工中的在产品C转入各半成品库的半成品D已从半成品库转以后各步骤进一步加工，尚未最后制成的半成品
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