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单选题
布置豪华，环境幽雅，富有浪漫情调，背景音乐多用西洋乐器演奏，餐桌用蜡烛或油灯照明，部分菜肴、甜点常常当客人面烹制、燃焰或切割，这样的餐厅习惯地被称为（）。
A

扒房

B

冻房

C

包饼房

D

色拉房

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更多 “单选题布置豪华，环境幽雅，富有浪漫情调，背景音乐多用西洋乐器演奏，餐桌用蜡烛或油灯照明，部分菜肴、甜点常常当客人面烹制、燃焰或切割，这样的餐厅习惯地被称为（）。A 扒房B 冻房C 包饼房D 色拉房” 相关考题
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考题 判断题进入地窖或深井时，用点燃的蜡烛或油灯，垂吊至窑井深处，若点燃的蜡烛或油灯熄灭，表明地窖或深井缺氧，须进行充分通风后方可进入。A 对B 错
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考题 单选题到床底、阁楼找东西时，应用（）照明A 手电筒B 油灯C 蜡烛
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考题 多选题俄式服务起源于俄国，因其简单、速度快，而显示出它的优越性。现今有些豪华饭店中也采用这种服务方式。下列关于俄式服务说法正确的有（）。A俄式服务又称家庭式服务B注重在客人面前进行切割和燃焰表演C大量使用银盘能增添餐桌的气氛D讲究优美文雅的风度
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