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单选题
摄取某种食物后，发生食物变态反应性疾病，称为（）。
A

食物中毒

B

食物反应

C

食物脱敏

D

食物致敏

参考答案

参考解析
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考题 防止对某种食物再次过敏的最好方法是( )。A．脱敏B．吃这种食物后立即服用抗组织胺药C．避免吃这种食物D．只吃很好烹饪后的这种食物E．减敏
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考题 食物中毒是指摄入了（）或者把（）摄入后出现的急性亚急性疾病。主要分为（）、真菌毒素食物中毒、化学性食物中毒、（）。日常生活中常见的食物中毒主要以（）。
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考题 发生食物中毒后，恶心、呕吐症状较为明显的是（）。A、沙门菌属食物中毒B、副溶血性弧菌食物中毒C、致病性大肠杆菌食物中毒D、肉毒食物中毒E、葡萄球菌食物中毒
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考题 摄取某种食物后，发生食物变态反应性疾病，称为（）。A、食物中毒B、食物反应C、食物脱敏D、食物致敏
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考题 对患有变态反应性疾病的病人避免食用有关的致敏食物和药物，不要饮酒。
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考题 以乳品中居多，春季可发生，夏秋季呈季节性增长的食物中毒是（）A、沙门氏菌食物中毒B、葡萄球菌食物中毒C、致泻性大肠埃希氏菌食物中毒D、李斯特菌食物中毒E、肉毒梭菌毒素食物中毒
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考题 以蛋与蛋制品、乳酪等食品居多，主要发生在夏秋季节的食物中毒是（）A、沙门氏菌食物中毒B、葡萄球菌食物中毒C、致泻性大肠埃希氏菌食物中毒D、李斯特菌食物中毒E、肉毒梭菌毒素食物中毒
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考题 发生食物中毒后，出现突然恶心、剧烈的呕吐症状可能是（）A、沙门菌属食物中毒B、副溶血性弧菌食物中毒C、致病性大肠杆菌食物中毒D、肉毒食物中毒E、葡萄球菌食物中毒
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考题 符合某种食物中毒的判定标准，从可疑食物中检出致病物质，就可判定为食物中毒致病食物。
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考题 发生中毒后，一般不用抗菌药治疗的细菌性食物中毒是（）A、沙门氏菌食物中毒B、变形杆菌食物中毒C、葡萄球菌食物中毒D、大肠杆菌食物中毒E、副溶血性弧菌食物中毒
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考题 食物中毒是由于吃了某种有毒食物后引起的（）。A、慢性疾病B、急性疾病C、传染病D、寄生虫病
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考题 单选题食物中毒分为细菌性食物中毒、真菌性食物中毒、（）A 过期性食物中毒B 化学性食物中毒C 变质性食物中毒
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考题 单选题食物不耐受是（）A Ⅰ型和Ⅳ型变态反应B 特殊食物蛋白引起的异常免疫反应C 对食物发生异常的生理反应D 食物消化不良E 细菌毒素所致
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考题 单选题以乳与乳制品、剩饭、含乳的冷冻食品居多，主要发生在夏秋季节的食物中毒是（）A 沙门氏菌食物中毒B 葡萄球菌食物中毒C 致泻性大肠埃希氏菌食物中毒D 李斯特菌食物中毒E 肉毒梭菌毒素食物中毒
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考题 单选题发生中毒后，必须尽快使用多价抗毒血清治疗的食物中毒是（）A 沙门氏菌食物中毒B 河豚鱼毒素食物中毒C 葡萄球菌食物中毒D 肉毒梭菌食物中毒E 副溶血性弧菌食物中毒
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考题 单选题无论发生次数还是中毒人数，在我国占食物中毒总数第一位的是（）。A 细菌性食物中毒B 有毒动、植物食物中毒C 化学性食物中毒D 霉变食物引起的食物中毒
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考题 单选题某些动物性食品本身含有有毒成分或者动物组织分解产生的有毒成分引起的食物中毒称为（）A 细菌性食物中毒B 真菌性食物中毒C 动物性食物中毒D 植物性食物中毒E 化学性食物中毒
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考题 单选题食物中毒的概念指（　　）。A 食物被有毒物质污染，食用后引起的中毒B 暴饮暴食造成的胃肠功能紊乱C 食用被细菌病毒污染的食品而引起的急性中毒症状D 吃了某种食物引起的变态反应疾病E 吃了被致病菌及其毒素、真菌毒素、化学毒物所污染的食物或因误食含有自然毒素的食物所引起的急性中毒性疾病
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考题 单选题食物中毒按中毒致病因素分类可分为：（）A 微生物性食物中毒、化学性食物中毒和不明原因食物中毒B 微生物性食物中毒、化学性食物中毒和有毒动植物食物中毒C 真菌毒素食物中毒、化学性食物中毒和有毒动植物食物中毒D 真菌毒素食物中毒、化学性食物中毒和不明原因食物中毒
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考题 单选题可用肥达反应诊断（　　）。A 葡萄球菌肠毒素食物中毒B 沙门菌食物中毒C 变形杆菌食物中毒D 副溶血弧菌食物中毒E 肉毒梭菌毒素食物中毒
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考题 单选题发生食物中毒后，出现突然恶心、剧烈的呕吐症状可能是（）A 沙门菌属食物中毒B 副溶血性弧菌食物中毒C 致病性大肠杆菌食物中毒D 肉毒食物中毒E 葡萄球菌食物中毒
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考题 判断题对患有变态反应性疾病的病人避免食用有关的致敏食物和药物，不要饮酒。A 对B 错
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考题 单选题以肉与肉制品居多，主要发生在7～9月份的食物中毒是（）A 沙门氏菌食物中毒B 葡萄球菌食物中毒C 致泻性大肠埃希氏菌食物中毒D 李斯特菌食物中毒E 肉毒梭菌毒素食物中毒
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考题 单选题某种中毒表现为呕吐、腹泻、出汗、头晕、流涎过多，一般在进食污染食物后30分钟即开始出现，这可能是（　　）。A 病毒性食物中毒B 细菌性食物中毒C 生物毒素食物中毒D 化学性食物中毒
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考题 单选题发生食物中毒后，恶心、呕吐症状较为明显的是（　　）。A 沙门菌属食物中毒B 副溶血性弧菌食物中毒C 致病性大肠杆菌食物中毒D 肉毒食物中毒E 葡萄球菌食物中毒
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考题 单选题防止对某种食物再次过敏的最好方法是（　　）。A 脱敏B 吃这种食物后立即服用抗组织胺药C 避免吃这种食物D 只吃很好烹饪后的这种食物E 减敏
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考题 单选题无论发生次数还是中毒人数，在我国占食物中毒总数第一位的是（）。A 细菌性食物中毒B 有毒动、植物食物中毒C 化学性食物中毒D 霉变食物引起的食物中毒E 真菌毒素引起的食物中毒
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