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单选题
植物蛋白饮料成品中蛋白质含量不低于()质量分数。
A

0.5%

B

1%

C

2%

D

5%


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
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考题 植物蛋白质中赖氨酸含量较高,营养价值也相对较高。( )

考题 对新油、再生油,油中T501抗氧剂的含量,应不超过0.30%(质量分数);对于运行中油应不低于0.15%()

考题 麦淀粉中植物蛋白质的含量是()。A、0.4%B、1.0%C、1.5%D、3.4%E、3.9%

考题 植物蛋白质中()、蛋氨酸,苏氨酸、色氨酸、含量相对偏低而使植物蛋白质营养价值低于动物性食品。

考题 饮料又称饮品,是指经过定量包装的,供直接饮用的,乙醇含量不超过质量分数为0.5%的制品。

考题 下列观点不正确的是()。A、复合果汁饮料中果汁总含量(质量分数)不小于10%B、果汁饮料中果汁含量(质量分数)不小于10%C、蔬菜汁饮料中蔬菜汁含量(质量分数)不小于10%D、复合蔬菜汁饮料中蔬菜汁总含量(质量分数)不小于5%

考题 下列观点不正确的是()。A、果汁型碳酸饮料中果汁含量(质量分数)应不小于2.5%B、碳酸饮料中二氧化碳含量(20℃时同体积饮料中溶解的二氧化碳的体积倍数)应不低于1.5C、果味型碳酸饮料中可以不含果汁D、只要含有二氧化碳就可以称为碳酸饮料

考题 乳蛋白质含量(质量分数)小于0.7%的饮料不能称为含乳饮料。

考题 配制型含乳饮料成品中蛋白质含量不低于()称乳饮料。

考题 发酵型含乳饮料蛋白质含量不低于()的称乳酸菌饮料。A、7g/L;B、5g/L;C、6g/L;D、4g/L。

考题 植物蛋白饮料成品中蛋白质含量不低于()5g/L。A、5g/L ;B、4g/L ;C、3g/L ;D、2g/L。

考题 发酵型含乳饮料成品中蛋白质含量不低于()的称乳酸菌乳软料A、7g/LB、5g/LC、10g/LD、4g/L

考题 植物蛋白饮料是用蛋白质含量较高的植物的果实、种子或核果类、坚果类的果仁为原料,经加工制得的制品。成品中蛋白质含量不低于()A、5g/LB、6g/LC、8g/LD、10g/L

考题 配制型含乳饮料成品中蛋白质含量不低()称乳饮料。A、7g/LB、5g/LC、10g/LD、4g/L

考题 植物蛋白饮料成品中蛋白质含量不低于();大豆分离蛋白的蛋白质含量为90%~95%以上。

考题 果蔬饮料中果浆含量不低于();果汁饮料中果汁含量不低于();果粒果汁饮料中果汁含量不低于(),果粒含量不低于()。

考题 复合果汁饮料中果汁总含量(质量分数)不小于10%。

考题 植物蛋白饮料成品中蛋白质含量不低于()A、5g/LB、4g/LC、3g/LD、2g/L

考题 单选题植物蛋白饮料成品中蛋白质含量不低于()5g/L。A 5g/L ;B 4g/L ;C 3g/L ;D 2g/L。

考题 单选题果汁饮料成品中果汁含量不低于()质量分数。A 5%B 10%C 15%D 20%

考题 填空题植物蛋白质中()、蛋氨酸,苏氨酸、色氨酸、含量相对偏低而使植物蛋白质营养价值低于动物性食品。

考题 单选题植物蛋白饮料成品中蛋白质含量不低于()A 5g/LB 4g/LC 3g/LD 2g/L

考题 填空题植物蛋白饮料成品中蛋白质含量不低于();大豆分离蛋白的蛋白质含量为90%~95%以上。

考题 单选题发酵型含乳饮料成品中蛋白质含量不低于()的称乳酸菌乳软料A 7g/LB 5g/LC 10g/LD 4g/L

考题 单选题果汁型碳酸饮料中原果汁含量不低于()质量分数。A 0.5%B 1.5%C 2%D 2.5%

考题 单选题配制型含乳饮料成品中蛋白质含量不低()乳酸饮料。A 7g/LB 5g/LC 6g/LD 4g/L

考题 单选题植物性蛋白质利用率低于动物性蛋白质,主要原因是()A 必需氨基酸组成不合理B 植物蛋白质的脂肪含量低C 植物蛋白质的含量低D 植物食品中膳食纤维含量高E 蛋白质分子结构不同