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单选题
植物蛋白饮料成品中蛋白质含量不低于()质量分数。
A
0.5%
B
1%
C
2%
D
5%
参考答案
参考解析
解析:
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考题
下列观点不正确的是()。A、复合果汁饮料中果汁总含量(质量分数)不小于10%B、果汁饮料中果汁含量(质量分数)不小于10%C、蔬菜汁饮料中蔬菜汁含量(质量分数)不小于10%D、复合蔬菜汁饮料中蔬菜汁总含量(质量分数)不小于5%
考题
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考题
单选题植物性蛋白质利用率低于动物性蛋白质,主要原因是()A
必需氨基酸组成不合理B
植物蛋白质的脂肪含量低C
植物蛋白质的含量低D
植物食品中膳食纤维含量高E
蛋白质分子结构不同
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