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判断题
孕产妇最好采用含碘食盐烹调食物。
A

对

B

错

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考题 无盐饮食是指A．烹调时不加食盐B．烹调时可加0.5克食盐C．烹调时可加1.0克食盐D．烹调时可加1.5克食盐E．高调时可加2.0克食盐
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考题 忌碘饮食是指A．在检查治疗前3天禁食海带、紫菜等含碘高的食物B．在检查治疗前5天禁食海带、紫菜等含碘高的食物C．在检查治疗前10天禁食海带、紫菜等含碘高的食物D．在检查治疗前1个月禁食海带、紫菜等含碘高的食物E．在检查治疗前2个月禁食海带、紫菜等含碘高的食物
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考题 我国居民平衡膳食宝塔中位居底层的是A、谷类、杂豆类食物B、水果、蔬菜C、食盐及烹调油D、鱼、肉、蛋等动物性食物E、奶类及豆制品
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考题 肾功能良好者建议使用含钾的烹调食盐。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 碘的最好的食物来源是 （ ）
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考题 2009年，卫生部在福建、上海、浙江、辽宁4省(市)开展沿海地区居民膳食碘摄入量的调查显示，海带、紫菜、海鱼等富碘食物在当地居民中的食用频率和食用量都很低。沿海地区在未考虑烹调损失的情况下，膳食中的碘84.2%来自于加碘食盐，来自于各类食物的碘仅占13.1%(其中海带、紫菜和海鱼共占2.1%)来自于饮用水的碘占2.7%。如果食用不加碘食盐，97%以上的居民碘摄入量低于推荐摄入量，居民碘缺乏的风险很大。 根据这段文字，得出的合理结论应该是： A.因此，沿海地区居民也需要加大富碘食物的频率和数量 B.因此，沿海地区居民也需要多喝饮用水增加碘摄入量 C.因此，沿海地区居民也需要普及加碘食盐 D.因此，沿海地区居民没必要普及加碘食盐
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考题 日常生活中使用加碘食盐，多食海带、紫菜等含碘丰富的食物，主要是为了预防单纯性甲状腺肿。A对B错
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考题 孕妇、学龄前儿童应多吃含碘的食物，而哺乳期妇女不宜食用含碘多的食物对吗？
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考题 孕产妇最好采用含碘食盐烹调食物。
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考题 机体需要的碘可从饮水、食物及食盐中获得。
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考题 无盐膳食指食物中不加食盐，且不能食用任何含钠的食物。
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考题 食用含碘食盐可预防甲状腺肿大。（）
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考题 下列对环境不会产生污染和危害的商品是（）A、含铅汽油B、含碘食盐C、含氟冰箱D、含磷洗衣粉
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考题 碘缺乏病的防治措施中，正确的是（）A、在人群中推广碘化食盐B、平时多吃海带等含碘丰富食物C、严重缺碘者可长期使用碘剂D、适当应用甲状腺制剂E、孕妇慎用碘油
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考题 2000年我国实现了含碘食盐供应的承诺。我国政府以国家标准的形式规定民用食盐的碘添加剂为（）。A、单质碘B、碘酸钾C、碘化钾D、碘酊
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考题 碘缺乏病的病因不包括（）A、饮水缺碘B、食物碘含量过高C、食物缺碘D、硫氰化物E、食盐加碘含量仅为1/5万
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考题 我国采用食盐加碘来预防碘缺乏的危害，而实际上是在食盐中添加（）。A、碘B、碘化钾C、碘酸钾D、碘酸钠
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考题 单选题碘缺乏病的病因不包括（）A 饮水缺碘B 食物碘含量过高C 食物缺碘D 硫氰化物E 食盐加碘含量仅为1/5万
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考题 判断题无盐膳食指食物中不加食盐，且不能食用任何含钠的食物。A 对B 错
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考题 单选题对于痛风急性期患者，下列饮食缓解措施不当的是（）A 选择低嘌呤食物B 烹调食物禁用油炸、油煎，宜采用蒸、煮、炖、卤等C 摄入含果糖较高的水果D 禁酒及食用刺激性食物E 每日食盐量不超过6g
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考题 单选题烹调重量变化率（WCF）的计算公式是（）。A WCF=[烹调前食物的重量-烹调后食物的重量]÷烹调后食物的重量×100%B WCF=[烹调后食物的重量-烹调前食物的重量]÷烹调前食物的重量×100%C WCF=[烹调后食物的重量-烹调前食物的重量]÷烹调后食物的重量×100%D WCF=[烹调前食物的重量-烹调后食物的重量]÷烹调前食物的重量×100%
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考题 判断题机体需要的碘可从饮水、食物及食盐中获得。A 对B 错
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考题 单选题乳糜胸患者的食物烹调油应最好使用哪种？（　　）A B C D E
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考题 判断题日常生活中使用加碘食盐，多食海带、紫菜等含碘丰富的食物，主要是为了预防单纯性甲状腺肿。A 对B 错
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考题 多选题碘缺乏病的防治措施中，正确的是（）A在人群中推广碘化食盐B平时多吃海带等含碘丰富食物C严重缺碘者可长期使用碘剂D适当应用甲状腺制剂E孕妇慎用碘油
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考题 单选题2000年我国实现了含碘食盐供应的承诺。我国政府以国家标准的形式规定民用食盐的碘添加剂为（）。A 单质碘B 碘酸钾C 碘化钾D 碘酊
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考题 单选题某地山村，不少小儿生后表现智力低下，对声音无反应，运动障碍，有的皮肤粗糙，身材矮小，四肢粗短。为预防此病，下列措施哪项不正确（）A 给育龄妇女服碘油B 孕妇多食含碘食物C 给村民发放碘化食盐D 改善水源，饮水消毒E 给孕妇多食含氟食物
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