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单选题
一般混合膳食中脂肪的吸收率为（　　）。
A

B

C

D

E

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考题 基础知识判断食物中的营养素在消化道内并非100%吸收,一般混合膳食中碳水化合物的吸收率为92%,脂肪为95%,蛋白质为98%。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 A.90% B.92% C.95% D.97% E.98% H.N一般混合膳食中脂肪的吸收率为( )。
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考题 一般混合膳食中碳水化合物的吸收率为（）。A、97%B、90%C、95%D、92%E、98%
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考题 对一般混合膳食而言，正常人对哪类营养素消化吸收率最高（）A、钙B、脂肪C、蛋白质D、碳水化合物
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考题 在脂肪的供应中，要求植物来源的脂肪不低于总脂肪的（）。一般成人每日膳食中有（）脂肪即能满足。
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考题 一般混合膳食中碳水化合物的吸收率为（），脂肪的吸收率为（），蛋白质的的吸收率为（）。
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考题 一般，膳食中脂肪所供热能占全日总热能的（）为宜。
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考题 食物脂肪的吸收率一般为（）。A、＜20％B、20％～40％C、40％～60％D、60％～80％E、＞80％
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考题 一般混合膳食中蛋白质的吸收率为（）。A、97%B、90%C、95%D、92%E、98%
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考题 一般混合膳食中脂肪的吸收率为（）A、90%B、92%C、95%D、97%E、98%
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考题 膳食脂肪占总能量来源大于35%为（）A、高脂肪膳食B、低脂肪膳食C、中等脂肪膳食D、平衡膳食
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考题 关于牛奶和豆浆，不正确的是（）A、牛奶中钙的含量和吸收率一般高于豆浆B、牛奶中含有饱和脂肪酸比豆浆多，含有不饱和脂肪酸比豆浆少C、豆浆只含有少量的胆固醇，比牛奶少的多D、豆浆中含有膳食纤维而牛奶中没有
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考题 正常人吃普通混合膳食时，蛋白质、脂肪、糖类物质平均吸收率为（）A、92％；95％；98％B、98％；95％；92％C、95％；92％；98％D、98％；92％；95％
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考题 食物中的营养素在消化道内并非100%吸收，一般混合膳食中的碳水化合物、脂肪、蛋白质的吸收率依次为（）。A、96%，92%，98%B、98%，95%，92%C、98%，92%，95%D、95%，98%，92%
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考题 我国膳食结构中脂肪的适宜热比一般为（）A、75%～90%B、40%～55%C、50%～70%D、20%～30%
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考题 单选题一般混合膳食中碳水化合物的吸收率为（　　）。A B C D E
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考题 单选题关于牛奶和豆浆，不正确的是（）A 牛奶中钙的含量和吸收率一般高于豆浆B 牛奶中含有饱和脂肪酸比豆浆多，含有不饱和脂肪酸比豆浆少C 豆浆只含有少量的胆固醇，比牛奶少的多D 豆浆中含有膳食纤维而牛奶中没有
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考题 单选题一般混合膳食中蛋白质的吸收率为（）。A 90%B 92%C 95%D 97%E 98%
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考题 单选题一般混合膳食中碳水化合物的吸收率为（）。A 90%B 92%C 95%D 97%E 98%
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考题 单选题对一般混合膳食而言，正常人对哪类营养素消化吸收率最高（）A 钙B 脂肪C 蛋白质D 碳水化合物
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考题 填空题一般，膳食中脂肪所供热能占全日总热能的（）为宜。
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考题 填空题一般混合膳食中碳水化合物的吸收率为（），脂肪的吸收率为（），蛋白质的的吸收率为（）。
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