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单选题
在体内代谢过程中下列哪种营养素具有节约蛋白质作用（）。
A

矿物质

B

碳水化合物

C

维生素

D

脂肪

E

以上都不是

参考答案

参考解析
解析： 考查人体内碳水化合物的功能。当人体摄入足够的碳水化合物时，可以防止体内和膳食中的蛋白质转变为葡萄糖，这就是所谓的节约蛋白质作用。
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考题 单选题在体内代谢过程中具有节约蛋白质作用的营养素是（）。A 碳水化合物B 脂肪C 维生素D 矿物质E 以上都不是
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