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单选题
蛋黄胆固醇含量极高,大量食用会引起高脂血症,但其还含有丰富的(),对防治心血管疾病有良好作用。
A

维生素C

B

C

蛋白质

D

磷脂


参考答案

参考解析
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考题 牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素及矿物质,还有胆固醇、酶及磷脂等()成分。A.有害B.大量C.微量D.少量

考题 蛋黄中含有较多的______。 A.卵磷脂B.胆固醇C.铁D.乳糖

考题 蛋黄中含有多种营养素,吸收率低的是A.卵磷脂B.铁C.维生素AD.胆固醇E.维生素B2

考题 下列关于蛋类合理利用的描述,正确的是(  )。 A.蛋黄中的胆固醇含量很高 B.蛋黄中所含卵磷脂具有降低血胆固醇的作用 C.大量食用能引起高脂血症,增加患心血管疾病的危险 D.蛋类可以无限量食用 E.每人每日吃1~2个鸡蛋,比较适量

考题 蛋黄内含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷脂、胆固醇、维生素和微量元素等成分。

考题 辣椒维生素C含量较高,还含有丰富的硒、铁、锌。

考题 食用动物性蛋白质不但缺乏碳水化合物及纤维,还含有大量的脂肪与(),会造成心血管疾病。A、蛋白质B、脂蛋白C、胆固醇D、氨基酸E、维生素

考题 以下对蛋类营养价值描述错误的是()A、蛋类含蛋白质一般都在10%以上B、蛋清中含脂肪极少,98%的脂肪在蛋黄内C、蛋黄是磷脂的良好食物来源D、蛋黄中富含铁,其生物利用率也很高E、蛋类维生素含量较为丰富,而且种类较为齐全

考题 蛋黄中的胆固醇含量很高,大量食用可引起哪些疾病。()A、高脂血症B、动脉粥样硬化C、冠心病D、心血管疾病

考题 下列关于蛋类合理利用的描述,错误的是()。A、蛋黄中的胆固醇含量很高B、蛋黄中所含卵磷脂具有降低血胆固醇的作用C、大量食用能引起高脂血症,增加患心血管疾病的危险D、蛋类可以无限量食用E、每人每日吃1~2个鸡蛋,比较适量

考题 蛋黄胆固醇含量极高,大量食用会引起高脂血症,但其还含有丰富的(),对防治心血管疾病有良好作用。A、维生素CB、铁C、蛋白质D、磷脂

考题 下列关于鸡蛋营养价值的说法,正确的有()。A、蛋白质含量一般蛋清中略低,蛋黄中较高B、脂肪含量蛋清中较高,蛋黄中很低C、矿物质主要存在于蛋黄部分,蛋清部分含量低D、蛋清是多种微量元素的良好来源,其中磷含量丰富E、蛋中维生素含量也十分丰富

考题 蛋黄中()含量特别高,故不易过多食用鸡蛋。A、能量B、脂肪C、蛋白质D、胆固醇

考题 下列对鸡蛋营养特点的描述,不正确的是()。A、鸡蛋黄中磷脂占30%~33%B、蛋黄中的主要蛋白质是与脂类相结合的脂蛋白和磷蛋白C、鸡蛋黄中脂肪含量为28%~33%D、鸡蛋黄中胆固醇占62%~65%E、鸡蛋黄中含有微量脑苷脂类

考题 单选题食用动物性蛋白质不但缺乏碳水化合物及纤维,还含有大量的脂肪与(),会造成心血管疾病。A 蛋白质B 脂蛋白C 胆固醇D 氨基酸E 维生素

考题 单选题蛋黄中含有多种营养素,吸收率低的是(  )。A 胆固醇B 铁C 维生素AD 卵磷脂E 维生素B2

考题 多选题下列关于鸡蛋营养价值的说法,正确的有(  )。A蛋白质含量一般蛋清中略低,蛋黄中较高B脂肪含量蛋清中较高,蛋黄中很低C矿物质主要存在于蛋黄部分,蛋清部分含量低D蛋清是多种微量元素的良好来源,其中磷含量丰富E蛋中维生素含量也十分丰富

考题 多选题关于鸡蛋营养价值说法正确的有(  )。A蛋白质含量一般蛋清中略低,蛋黄中较高B脂肪含量蛋清中较高,蛋黄中很低C矿物质主要存在于蛋黄部分,蛋清部分含量低D蛋清是多种微量元素的良好来源,其中磷含量丰富E蛋中维生素含量也十分丰富

考题 单选题蛋黄的胆固醇含量极高,加工成咸蛋或松花蛋后,胆固醇含量(  )。A 无明显变化B 有变化C 变低D 变高

考题 单选题以下对蛋类营养价值描述错误的是(  )。A 蛋类含蛋白质一般都在10%以上B 蛋清中含脂肪极少,98%的脂肪在蛋黄内C 蛋黄是磷脂的良好食物来源D 蛋中的矿物质主要存在于蛋白部分E 蛋类维生素含量较为丰富,而且种类较为齐全

考题 单选题以下对蛋类营养价值描述错误的是()A 蛋类含蛋白质一般都在10%以上B 蛋清中含脂肪极少,98%的脂肪在蛋黄内C 蛋黄是磷脂的良好食物来源D 蛋黄中富含铁,其生物利用率也很高E 蛋类维生素含量较为丰富,而且种类较为齐全

考题 判断题辣椒维生素C含量较高,还含有丰富的硒、铁、锌。A 对B 错

考题 单选题下列关于蛋类合理利用的描述,错误的是(  )。A 蛋黄中的胆固醇含量很高B 蛋黄中所含卵磷脂具有降低血胆固醇的作用C 大量食用能引起高脂血症,增加患心血管疾病的危险D 蛋类可以无限量食用E 每人每日吃1~2个鸡蛋,比较适量

考题 单选题蛋黄中()的含量很高,大量食用会引起高脂血症。A 胆固醇B 饱和脂肪酸C 不饱和脂肪酸D 卵磷脂

考题 单选题下列对鸡蛋营养特点的描述,不正确的是(  )。A 鸡蛋黄中磷脂占30%~33%B 蛋黄中的主要蛋白质是与脂类相结合的脂蛋白和磷蛋白C 鸡蛋黄中脂肪含量为28%~33%D 鸡蛋黄中胆固醇占62%~65%E 鸡蛋黄中含有微量脑苷脂类

考题 多选题蛋黄中的胆固醇含量很高,大量食用可引起哪些疾病。()A高脂血症B动脉粥样硬化C冠心病D心血管疾病

考题 单选题奶类除含有丰富的优质蛋白质和维生素外,其()含量较高,且利用率也是很高。A 钙B 铁C 锌D 硒