考题
矿井有毒有害气体中，一氧化碳的成分、危害及来源有哪些?
考题
食品分析检验的主要内容有：A、食品中营养成分及功能性成分检验B、食品添加剂的检验C、食品产品标准检验D、食品中有害、有毒物质的检测
考题
地下矿山空气中常见的有毒、有害成分是什么？其来源及对人体的危害性？
考题
国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的（）进行监测。A、有害因素B、营养成分C、食品添加剂D、原料成分
考题
食品的营养标签应含有（）。A、食品名称B、食品制造方法C、营养成分及含量D、有害物质成分E、生产厂家
考题
食品营养标签主要包括的内容有（）。A、食物名称B、有害物质成分C、食品制造方法D、营养成分及含量E、生产厂家
考题
食品安全风险监测包括（）A、食源性疾病B、食品污染C、食品中有害因素D、食品中营养成分
考题
专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要（）及其含量。A、营养成分B、有害成分C、人工合成成分D、添加成分
考题
食品有害污染物来源主要有生物性污染、化学性污染两方面。
考题
食品中可能存在的有害因素按来源有（）。A、食品污染物B、食品中天然存在的有害物质C、食品添加剂D、食品加工、保藏过程中产生的有害物质
考题
指出食品中有害物质的分类以及产生的主要途径，说出食品有害成分对食品安全性的重要影响。
考题
单选题国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的（）进行监测。A
有害因素B
营养成分C
食品添加剂D
原料成分
考题
问答题食品中香气成分形成的途径或来源主要有哪几个方面？
考题
问答题指出食品中有害物质的分类以及产生的主要途径，说出食品有害成分对食品安全性的重要影响。
考题
问答题烟气的主要有害成分有哪些？来源于哪里？
考题
多选题食品营养标签主要包括的内容有（）。A食物名称B有害物质成分C食品制造方法D营养成分及含量E生产厂家
考题
填空题按来源，食品中有害成分可分为（）、（）及（）和外源性有毒、有害成分及抗营养素。
考题
填空题根据食品中有害成分的结构和对人体的生理作用，可将食品中有害成分分为（）、（）和（）。
考题
多选题食品中可能存在的有害因素按来源有（）。A食品污染物B食品中天然存在的有害物质C食品添加剂D食品加工、保藏过程中产生的有害物质
考题
问答题地下矿山空气中常见的有毒、有害成分是什么？其来源及对人体的危害性？
考题
问答题汽车尾气中主要有哪些有害成分？其主要危害是什么？
