单选题

细菌性食物中毒的预防措施中哪项是错误的？（　　）

A 防止细菌污染食品

B 食品中加入抗氧化剂

C 低温储藏食品，防止细菌繁殖和毒素产生

D 食用前彻底加热，杀灭病原菌和破坏毒素

E 严格执行食品卫生相关的制度

解析：
细菌性食物中毒的预防措施包括：①防止致病菌污染食品（整个食品生产、加工、贮存、运输、销售等所有环节采取各种措施防止食源性致病菌污染食品；此外，加强全民的食品卫生宣传教育，食品从业人员要进行就业前体检和定期体检及食品卫生知识培训，严格执行相应的卫生操作规范和卫生制度等等）；②控制致病菌在食品中生长繁殖和产生毒素（如低温条件下短时间保存食品，新鲜的食品原料应及时加工，加工后的熟食品要立即食用，剩余的食物尽可能在低温条件下保存并尽早食用，不要存放时间过长）；③彻底加热食品，杀灭病原菌和破坏毒素。