单选题

幼儿每次在吃水果之前，家长都要求他（她）先去洗手，然后再拿水果，重复多次之后，幼儿再看到水果，即使没有家长提醒，也会自己先去洗手。这符合（）的原理。

A 观察学习

B 模仿学习

C 古典制约

D 操作制约

解析： 行为或学习理论认为儿童的学习模式有三种：
①古典制约。古典制约涉及儿童的外部刺激与反应之间的关联，例如：食物的香味和父母准备晚餐的声音，可能是引起儿童饥肠辘辘的刺激。
②操作制约，是指在适当的反应出现时给予奖励的一种学习和行为反应方式。
③观察学习，是指人们仅仅通过观察别人（榜样）的行为就能学会某种行为，又称替代学习、模仿学习，即人的一切社会学行为都是在社会环境的影响下，通过对他人示范行为及其结果的观察学习而得以形成的。儿童还以观察的方式进行学习，并与制约的学习模式相互增加与互补。题中，儿童形成了水果—洗手的刺激关联，是古典制约模式。