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问答题
什么是乳的吉尔涅尔度（即oT）？正常纯鲜牛乳的酸度（oT）是多少？

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考题 下述哪项说明卡介苗接种成功A.OT试验阴性 B.OT试验(+～++) C.OT试验(+++) D.OT试验(++++) E.血沉正常
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考题 健康状况下，刚挤出的牛乳，其酸度为（）OT。
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考题 牛乳的酸度为16度，那么此牛乳的乳酸度为（）。
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考题 高酸度酒精阳性乳的酸度是多少？其原因是什么？
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考题 正常的新鲜的牛乳的酸度通常为（）°T。乳的总酸度为（）和（）之和。
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考题 用0D表示的酸度名称为（）。A、吉尔涅尔度B、乳酸度C、道尔尼克度D、荷兰标准度
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考题 吉尔涅尔度（ºT）
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考题 OT端子不得重叠安装，应采取交叉安装或者背靠背安装方式，必须重叠时应将OT端子做45度或90度弯处理，并且应将较大OT端子安装于下方，较小OT端子安装于上方。（）
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考题 什么是吉尔涅尔度0T？
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考题 简述吉尔涅尔度（ºT）的测量方法？
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考题 生产甜炼乳的原料乳，乳的酸度不能高于（）oT。
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考题 吉尔涅尔度
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考题 填空题健康状况下，刚挤出的牛乳，其酸度为（）OT。
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考题 名词解释题吉尔涅尔度
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考题 问答题简述吉尔涅尔度（ºT）的测量方法？
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考题 名词解释题吉尔涅尔度（ºT）
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考题 问答题什么是吉尔涅尔度0T？
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考题 单选题用0D表示的酸度名称为（）。A 吉尔涅尔度B 乳酸度C 道尔尼克度D 荷兰标准度
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考题 多选题在收购牛乳时，用滴定酸度表示牛乳酸度的方法有（）A氢离子浓度指数（pH）值B吉尔涅尔度（0T）C乳酸度（乳酸%）D牛乳的折射率E牛乳的比重
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考题 填空题牛乳酸度是衡量牛乳质量的一项重要指标。在正常情况下，牛乳略带酸性，正常鲜牛乳的吉尔涅尔度为（）°T。
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考题 单选题牛奶的酸度一般用吉尔涅尔度表示，简称T度（°T），即以酚酞作指示剂，中和100mL牛奶所消耗的0.1mol/L氢氧化钠溶液的量（以mL为单位），也称（）。A 自然酸度B 发酵酸度C 滴定酸度D 总酸度
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考题 填空题正常的新鲜的牛乳的酸度通常为（）°T。乳的总酸度为（）和（）之和。
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考题 问答题计算题：在我国测定牛乳的酸度是一个最常用的检测指标，在某收奶站获取的牛乳样品10mL，用蒸馏水20mL稀释，加入0.5%得酚酞0.5mL作指示剂。用0.1mol/L的NaOH溶液滴定消耗了1.8mL，请计算该乳样的吉尔涅尔度（0T）是多少？
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考题 填空题生产甜炼乳的原料乳，乳的酸度不能高于（）oT。
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考题 判断题OT端子不得重叠安装，应采取交叉安装或者背靠背安装方式，必须重叠时应将OT端子做45度或90度弯处理，并且应将较大OT端子安装于下方，较小OT端子安装于上方。（）A 对B 错
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考题 填空题刚挤出来的牛乳，其酸度值以乳酸百分数记是0.15%～0.18%，以吉尔涅尔度记是160T～180T，这个酸度称为牛乳的固有酸度或（）。
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