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单选题
维持蛋白质胶体稳定性的因素有（）。
A

水化膜

B

表面电荷

C

水化膜和表面电荷

D

水化膜和分子大小

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 蛋白质对保持茶汤清亮和茶汤胶体溶液的稳定性有重要作用。此题为判断题(对，错)。
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考题 蛋白质溶液是亲水胶体溶液,维持其稳定性的主要因素是________及 ________
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考题 免疫金制备过程中，影响蛋白质（抗原或抗体）吸附胶体金颗粒的因素有A、胶体金颗粒表面的粗糙程度B、胶体金颗粒表面带负电荷大小C、蛋白质的分子大小及浓度D、溶液pH值E、溶液离子强度
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考题 下列有关胶体金特性的叙述中，错误的是A、胶体金颗粒稳定、均匀地分散悬浮在液体中B、电解质可使胶体金沉淀C、较大颗粒的胶体金是橙黄色的D、蛋白质有保护胶体金稳定性的作用E、胶体金颗粒越小，其吸收波长越短
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考题 蛋白质功能中可被糖或脂肪代替的是A、维持组织的生长、更新和修复B、参与细胞各级膜结构组成C、维持体液胶体渗透压D、维持运输及储存功能E、氧化供能
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考题 关于胶体金特性的叙述中,错误的是 A、颗粒稳定，均匀地分散悬浮在液体中B、电解质可使胶体金沉淀C、较大颗粒的胶体金是橙黄色D、蛋白质有保护胶体金稳定性作用E、颗粒越小，其吸收波长越短
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考题 维持血浆胶体渗透压的主要蛋白质是A、清蛋白B、脂蛋白C、糖蛋白D、金属结合蛋白
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考题 引起蛋白质变性原因主要是（）。A三维结构破坏B肽键破坏C胶体稳定性因素被破坏D亚基的解聚
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考题 蛋白质水溶液是一种比较稳定的亲水胶体，其稳定性主要因素有两个，分别是（）和（）。
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考题 引起蛋白质变性原因主要是（）。A、胶体稳定性因素被破坏B、碱基的破坏C、三维结构破坏D、肽腱破坏
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考题 以下哪些是血浆蛋白质的功能（）A、营养作用B、维持血浆胶体渗透压C、运输载体D、代谢调控E、免疫防御
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考题 影响胶体运动稳定性的因素有哪些？
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考题 蛋白质对保持茶汤清亮和茶汤胶体溶液的稳定性有重要作用。（）
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考题 维持蛋白质胶体稳定的两个因素包括（）和（），在蛋白质溶液中加入高浓度的中性盐使蛋白质沉淀的方法称为（），该方法一般不引起蛋白质（）。
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考题 胶体稳定性的条件有（）；胶体不稳定因素有（）。
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考题 蛋白质溶液作为亲水胶体，其稳定性因素有哪些？它们是怎样起稳定作用的？
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考题 具有四级结构的蛋白质依靠肽键维持结构的稳定性。
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考题 维持蛋白质胶体稳定的两个因素包括表面电荷和水化膜，在蛋白质溶液中加入高浓度的中性盐使蛋白质沉淀的方法称为（），该方法一般不引起蛋白质变性。
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考题 引起蛋白质变性的原因主要是（）。A、三维结构破坏B、肽键破坏C、胶体稳定性因素被破坏D、碱基的破坏
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考题 解释“胶体颗粒稳定性”的概念，并分析水中胶体稳定性的原因。
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考题 填空题蛋白质水溶液是一种比较稳定的亲水胶体，其稳定性主要因素有两个，分别是（）和（）。
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考题 判断题具有四级结构的蛋白质依靠肽键维持结构的稳定性。A 对B 错
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考题 填空题蛋白质溶液是亲水胶体溶液，维持其稳定性的主要因素是（）及（）。
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考题 填空题维持蛋白质胶体稳定的两个因素包括（）和（），在蛋白质溶液中加入高浓度的中性盐使蛋白质沉淀的方法称为（），该方法一般不引起蛋白质（）。
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考题 单选题下列有关胶体金特性的叙述中，错误的是（）A 胶体金颗粒稳定、均匀地分散悬浮在液体中B 电解质可使胶体金沉淀C 较大颗粒的胶体金是橙黄色的D 蛋白质有保护胶体金稳定性的作用E 胶体金颗粒越小，其吸收波长越短
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考题 问答题蛋白质溶液作为亲水胶体，其稳定性因素有哪些？它们是怎样起稳定作用的？
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考题 填空题胶体稳定性的条件有（）；胶体不稳定因素有（）。
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